Recetas de entrantes y aperitivos con aceite de oliva virgen extra

La ensalada de tomate y atún es una receta fresca y muy completa, con toques inesperados como la acidez del limón, tanto con su jugo como incluyendo su piel rallada. Os sorprenderá esta combinación de alimentos unidos al tomate y al atún.

Una ensalada diferente basada en tres legumbres (alubias blancas, alubias pintas y garbanzos) y otros ingredientes, pero sin la habitual lechuga. La ensalada de tres legumbres es muy nutritiva y energética. Ésta es una receta de consumo apto para todos/as; omnívoros, vegetarianos y veganos.

El gazpacho de Rubén es una receta de verduras, fresca y sana, muy habitual de la cocina mediterránea. Es una receta ideal para servir como entrante e ir abriendo boca.

La ensalada de arroz es una receta de arroz servido en frío, conjuntamente con varios ingredientes, en este caso; pimientos del piquillo, queso feta y olivas negras. Esta es una buena combinación, pero por supuesto, puedes darle tu toque personal.

Los tomates siempre son un buen acompañante y teniendo en cuenta el estrés diario, tenerlos en conserva listos para comer es una idea perfecta. Esta receta de tomates en conserva con aceite es sencilla, barata y útil.

La morcilla de Burgos a la brasa cumple esas expectativas de cuando se acerca el otoño; comer junto al fuego. Si tenéis oportunidad, juntar amigos y a disfrutar.

La tortilla es una receta de huevo típica española, sus variantes son muchas, en esta ocasión la tortilla es de patatas y pimientos verdes y rojos.

No hay nada más sencillo de hace que un sandwich y además da muy buenos resultados. Es perfecto para esos momentos en los que nos morimos de hambre y no podemos esperar a comer nada elaborado. El truco es poner varios ingredientes y que nos gusten todos.

¿Os habías planteado hacer caviar en casa? Ahora es posible: ¡caviar de caldo de jamón! Seguramente ya empezáis a pensar recetas para las fiestas que se aproximan, y este aperitivo es una opción estupenda para sorprender y marcar la diferencia.

Un aperitivo que nos acerca a las tierras gallegas, el pulpo encebollado con patatas es un entrante caliente sencillo de hacer que te va a dar muy buen resultado entre tus invitados. Rápido y de pocos ingredientes, seguro que no te resistes a cocinarlo en breve.

Las salsas son un aperitivo, entrante o acompañante estupendo para casi todas las recetas que nos podamos plantear. Esta vez os proponemos 3 salsas en un solo vídeo: salsa pesto, salsa dip (o queso para untar), y paté de aceitunas.

Hay recetas que nos permiten alimentarnos durante días con variedad y calidad. Estas croquetas de cocido son el resultado de aprovechar la carne de un cocido sabroso elaborado un día antes. Una receta barata y entretenida. Ten en cuenta que hay que dejar enfriar la mezcla de la croqueta en la nevera antes de elaborar las croquetas.

El hummus proviene de los países Árabes, tradicionalmente es de garbanzos, pero en esta ocasión lo preparamos de berenjena. Es una receta perfecta como aperitivo o entrante, para untar en pan o también en zanahoria o pimiento fresco. Pruébalo, seguro te gusta.

Una receta que bien puede servirse como entrante o como segundo plato. Por un lado, haremos los pimientos asados y por el otro, una brandada de bacalao. La brandada la podéis hacer de diferentes maneras, en el vídeo hay una propuesta, pero, también podéis ver La brandada de bacalao de Aina.

Bocadillo perfecto para aperitivo.
Tus comensales se quedarán maravillados por el sabor.