Ensalada de tomate y atún
La ensalada de tomate y atún es una receta fresca y muy completa, con toques inesperados como la acidez del limón, tanto con su jugo como incluyendo su piel rallada. Os sorprenderá esta combinación de alimentos unidos al tomate y al atún.
Para preparar la ensalada de tomate y atún, empezamos limpiando bien los tomates y poniéndolos en agua hirviendo durante 10 segundos con un corte en cruz en la base, para seguidamente dejarlos en agua fría. Una vez fríos, los pelamos y los troceamos para colocarlos ya en la ensaladera.
Por otro lado, salpimentamos el atún y lo dejamos sumergido en el agua caliente de los tomates (con el fuego ... la parte blanca) y exprimimos su jugo. Ahora incluimos la cebolla, una vez escurrido el vinagre, y también incluimos el atún desmigado y sin piel.
Ahora solo queda el aliño; así que salpimentamos y añadimos un buen chorro de aceite de oliva.
Para finalizar removemos bien añadiendo un poco de perejil picado.
Elaborado por El cocinero fiel .
Preparación | 20min | Dedicación | 15min |
Dificultad | 1 | Comensales | 4 |