Recetas de entrantes y aperitivos con caldo, puerro, vino

Primero la cebolla y el puerro, y después las zanahorias. A los 15 minutos añadimos una cucharita de harina y dos de tomate. Luego la copa de vino blanco y el caldo. Finalmente los pies de los hongos troceados. Lo dejamos a fuego lento media hora. Luego la pasamos por el túrmix y de vuelta al fuego 5 minutos.

Para el relleno de hongos pochamos cebolla, puerro y ajos después de haverlos cortado