Recetas de entrantes y aperitivos con guindilla

No hay nada más sencillo de hace que un sandwich y además da muy buenos resultados. Es perfecto para esos momentos en los que nos morimos de hambre y no podemos esperar a comer nada elaborado. El truco es poner varios ingredientes y que nos gusten todos.

A veces nos apetece sorprender a nuestros invitados con un buen pica pica antes de pasar a un segundo plato. En esta ocasión os presentamos una excelente receta para estas ocasiones. Se trata de mejillones rellenos. La clave está en dejar reposar la masa preparada antes de utilizarla como relleno. ¡Un entrante vistoso y sabroso!

Hoy vamos a preparar un entrante típico de la cocina oriental: los rollitos de gambas. Preparamos el relleno por un lado con las gambas y otros ingredientes orientales como los vermiccelli de arroz, y lo envolvemos con masa filo.
Los podemos acompañar con salsa de soja, pero os enseñamos también cómo preparar una salsa agridulce.

Queremos compartir con vosotros esta receta de anchoas a la donostiarra. Se preparan fácilmente a partir de unos ajos, guindillas y perejil.
Para que queden bien jugosas no debemos freírlas demasiado.
Es una receta ideal para preparar como aperitivo o entrante si tenemos invitados a comer.
¡Buen provecho!

La receta de hoy viene de la mano de Con Delantal.

Empezamos quitando la coraza a los gambones y dejándolos preparados para utilizar más adelante.

En una sartén ponemos un fondo de aceite y picamos dos dientes de ajo. Ponemos también una guindilla o un chile y antes de que estén los ajos doramos, añadimos

Añadimos una guindilla y tres dientes de ajo pelado. Lo dejamos refreir para añadir a continuación los pimientos y un poquito de sal. Lo removemos y lo dejamos que se vaya consumiendo el líquido hasta que quede la salsa gruesa, aproximadamente unos 15 minutos.

Servimos la ración y lo podemos decorar con un trozo de pan frito. ¡A disfrutar!

¿Tienes invitados y los quieres sorprender con una deliciosa receta? Prepárales unas gambas rellenas de queso acompañadas de salsa de yogur.

Ideal como aperitivo o el primer plato de la cena. El contraste entre las gambas, el queso, el bacon y la salsa de yogur será un acierto asegurado.

Un plato sencillo de preparar que nos enseña Judit.