Recetas de entrantes y aperitivos con huevo, pimienta, sal

con la yema de huevo y seguimos calentando sin que llegue a hervir.

Pasamos por el chino o por un tamiz mientras apretamos con un cucharón para sacar todo el jugo del melón. Enfriamos en la nevera.

En el momento de servir, decoramos con un poco de pimienta negra. ... Troceamos los dados de melón y los salteamos en una cazuela con mantequilla. Cuando haya soltado casi todo el líquido, añadimos la sal, el perejil, la leche y la pimienta negra.

Hay que tener presente que todo es dulce, por lo tanto, es muy posible que al final haya que rectificarlo de sal.

Dejamos en el fuego entre 20 y 25 minutos para que reduzca. Añadimos la leche de coco mezclada

en casa, hacemos una vinagreta con los ingredientes.

Picamos la chalota, el pepinillo y el puerro. Con esta mezcla, rellenamos un molde cuadrado en el plato y colocamos la esferificación (o la vinagreta) encima. Añadimos la pimienta blanca, la negra y la nuez moscada al tartar y lo servimos acompañado de hojas de mostaza y espinacas mini.

Un pastel tan sano como sabroso en un plato de elaboración larga, pero que vale la pena. Una muestra de que con verduras se pueden hacer cosas la mar de originales.

Forramos un molde redondo para horno con la masa quebrada. Cubrimos la base con una parte del queso bien repartido.

Sofreímos el bacon con un poco de aceite y lo colocamos sobre el queso. Encima ponemos otra capa de queso.

En un recipiente a parte, batimos los huevos y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Luego añadimos la leche y seguimos batiendo hasta que quede bien mezclado.

El marisco siempre es un plato adecuado para una gran ocasión. En este caso, las gambas se presentan de una forma original y vistosa. Un plato de preparación sencilla, pero que da un resultado inmejorable.

La receta de hoy viene de la mano de Con Delantal.

Empezamos pelando las berenjenas para después cortarlas y ponerlas a cocer en una olla con agua con sal durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo las sacaremos y pondremos a escurrir.

En un bol batimos los huevos. Añadimos un poco de sal y pimienta junto