Recetas de entrantes y aperitivos con jamon, pan rapida

¿Cómo preparar un sandwich de jamón cocido?

Primero cortamos en juliana una cebolla tierna, que empapamos en vinagre para suavizarle el sabor.

Cortamos medio tomate en rodajas, y también los rábanos, un pepinillo, y unas guindillas en vinagre. Las hojas de lechuga las cortamos en juliana.

Ahora tostamos el pan. Y montamos el sandwich; encima de la rebanada ponemos el tomate, seguido ... de la lechuga, sal, aceite, la cebolla, los rábanos, el pepinillo, las guindillas, y finalmente, la loncha de jamón cocido.

Como nos indica El cocinero fiel podemos incluir también pimienta negra molida y mostaza.

Rallamos un poco del colinabo después de pelarlo, media manzana con piel, la zanahoria y el queso. Añadimos jamon dulce o atún, pepinillos troceados, lechuga y aceitunas negras.

Ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos con mayonesa o mostaza. Ya tenemos listo el contenido del sandwich.

Tostamos el pan, ponemos el relleno que hemos preparado entre las dos rebanadas y ya está listo para comer.

Usando 3 clases de queso (Roquefort, Camembert y queso de cabra) vamos a elaborar tres pinchos. Su preparación viene acompañada de frutas como la manzana y las fresas y productos típicos del país como el tomate y el jamón ibérico. Además, será apropiado comerlos en un orden concreto para disfrutar mejor de su gran sabor.

En primer lugar, tostaremos ligeramente 12 rodajas de pan de barra. Cada uno de los pinchos requiere una elaboración diferente.

El primero que nos comeremos será el que hace de entrante; el pincho de tomate, Camembert y jamón ibérico. Para ello, untaremos el tomate en las 4 tostadas. A continuación, les pondremos aceite de oliva y sal. Ya podremos poner un corte de jamón ibérico y, encima,

Queremos presentaros este delicioso y otoñal pintxo de la mano de Josemari de "Cocinar para los amigos", un blog gastronómico del que os iremos mostrando nuevas e interesantes recetas.

La propuesta de hoy es tan original como sencilla de preparar. Una combinación perfecta de setas, jamón y pimientos... ¡Riquísimo!
donde hemos dorado las setas. Reservamos.

Sobre una seta, colocamos una loncha de jamón doblada (si es muy grande, la partimos por la mitad) y cubrimos con otra seta, como si se tratara de un sándwich; y la pasamos por pan rallado, huevo batido, y de nuevo pan rallado. Repetimos la misma operación con el resto.

Las freímos en una sartén con abundante aceite, a temperatura media, hasta ... conseguir un bonito tono dorado y vigilando para que no se queme el empanado. Las pasamos a un papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite y reservamos.

Cortamos tantas rebanadas de pan como setas empanadas nos hayan salido. Las presentamos en el plato o bandeja dónde vayamos a servir. Sobre cada rebanada colocamos una seta y sobre ésta, un par o tres de aros de pimiento frito.

¡Y ya tenemos unos pintxos de categoría!