Cous cous con verduras
y volvemos a salpimentar. Removemos, incluimos dos hojas de laurel y cubrimos para que se haga más rápido y las verduras suden.
Por otro lado, hacemos el cous cous. Se lleva a ebullición agua (cantidad igual que la que queramos de cous cous) con un chorrito de aceite y un poco de sal. Una vez alcanzados los 100 grados, se retira del fuego y se añade el cous cous con algo de pimienta. Dejamos tapado ... y reposar hasta que el agua sea absorbida completamente (5 minutos aproximadamente).
Cuando las verduras estén casi hechas, en una sartén a parte, freímos ajo picado y le añadimos una cucharada de pimentón dulce. Una vez frito (pasados unos segundos) lo incluimos en la verdura.
Para finalizar, mezclamos el cous cous con las verduras y listo.
Preparación | 20min | Dedicación | 10min |
Dificultad | 2 | Comensales | 2 |