Recetas de masas con mantequilla

En una superficie limpia, colocamos la harina haciendo una figura con forma de volcán. En ella introducimos la mantequilla un poco desecha, sal, azucar, levadura y agua.

Amasamos todo con las manos hasta conseguir una bola de textura uniforme.

todavía caliente. Las dejamos hasta que se enfríe el almíbar. Colocamos luego loas rodajas sobre una bandeja de horno y las ponemos dentro durante una hora y media.

Para hacer la masa fundimos la mantequilla y añadimos el azúcar glas y la almendra picada. Removemos bien y echamos unos granitos de vainilla. Finalmente añadimos un huevo previamente batido y la harina.
La masa que

y compacta. La dejamos descansar 20 minutos tapada con un paño antes de incorporar la sal. Añadimos después la sal y volvemos a mezclar.

Amasamos la masa contra la mesa directamente con las manos. Lo volveremos a poner en el bol con un poco de mantequilla para que no se pegue en las paredes y esta vez lo dejamos reposar mínimo una hora. Pasada la hora hacemos un doblado de la masa. Lo dejamos reposar,

La magia del Día de Reyes, el 6 de Enero, se refleja en la cara de los niños y niñas que, con gran sorpresa e ilusión, descubren los regalos que les han dejado los Reyes Magos la noche anterior.

Es tradición acompañar este día con un dulce típico, el Roscón de Reyes. Un briox tierno y esponjoso que se puede comer solo o relleno de mazapán, nata, trufa...

Aunque la masa necesita tiempo para levar, su preparación es sencilla y el resultado casero a la vez que profesional.

Dentro del Roscón se esconden dos figuritas... ¿Quién encontrará la haba y quién el rey? Sea quién sea, tendrá suerte para el nuevo año.

Esta receta es de nuestra amiga de Con Delantal.

En un bol, batimos un huevo y añadimos el azúcar. Seguimos batiendo hasta que la masa blanquee.

A continuación incorporamos los 160 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y tres cucharadas de leche, que nos ayudarán a mezclar mejor, y seguimos removiendo hasta que