Bizcochitos de garrapiñada y chocolate
¿Cómo preparamos la receta de bizcochitos de garrapiñada y chocolate?
Por un lado, podemos comprar las almendras garrapiñadas, pero si queremos hacerlas en casa, seguimos estos pasos.
Calentamos el azúcar y el agua en una sartén hasta que se ponga rubio el caramelo y se le añade otra vez un poco de agua o una cucharada de mantequilla si queremos que se haga toffe, luego le echamos ... las almendras y dejamos en el fuego unos minutos hasta que espese el caramelo. Vertemos sobre un papel de horno a esperar que enfríen y luego lo partimos en trozos pequeños.
Por otro lado, hacemos la masa de los bizcochitos.
Primero mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal, en un recipiente. En otro bol, mezclamos la mantequilla y el azúcar glas con una espátula hasta que se cree ... una pasta homogénea. Después añadiremos dos huevos batidos y seguimos mezclando todo bien. Seguidamente, añadimos la mezcla del primer recipiente (harina, cacao, levadura, sal) poco a poco y mezclando. La masa resultante es bastante espesa.
Continuamos incluyendo las almendras garrapiñadas ya troceadas, y removemos bien, para volcar el conjunto en un molde de unos 20 cm de diámetro
Preparación | 1h 30min | Dedicación | 40min |
Dificultad | 3 | Comensales | 6 |