Recetas de pasteles dulces con almendras, azucar, harina, huevo

¿Cómo preparamos la receta de bizcochitos de garrapiñada y chocolate?

Por un lado, podemos comprar las almendras garrapiñadas, pero si queremos hacerlas en casa, seguimos estos pasos.

Calentamos el azúcar y el agua en una sartén hasta que se ponga rubio el caramelo y se le añade otra vez un poco de agua o una cucharada de mantequilla si queremos que se haga toffe, luego le echamos ... las almendras y dejamos en el fuego unos minutos hasta que espese el caramelo. Vertemos sobre un papel de horno a esperar que enfríen y luego lo partimos en trozos pequeños.

Por otro lado, hacemos la masa de los bizcochitos.

Primero mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal, en un recipiente. En otro bol, mezclamos la mantequilla y el azúcar glas con una espátula hasta que se cree ... una pasta homogénea. Después añadiremos dos huevos batidos y seguimos mezclando todo bien. Seguidamente, añadimos la mezcla del primer recipiente (harina, cacao, levadura, sal) poco a poco y mezclando. La masa resultante es bastante espesa.

Continuamos incluyendo las almendras garrapiñadas ya troceadas, y removemos bien, para volcar el conjunto en un molde de unos 20 cm de diámetro

Este postre, que suele tomarse acompañado de algún vino dulce, es la tarta más conocida de Galicia. Todo el sabor de las almendras y decorado con uno de los emblemas gallegos, la cruz de Santiago.
Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar hasta que quede una masa blanca. En otro recipiente mezclamos bien la harina y la almendra molida.

Una vez tenemos las dos mezclas preparadas, las unimos y removemos hasta conseguir una masa homogénea. La introducimos en un molde redondo engrasado y enharinado que hornearemos a 180ª durante 45 minutos.

Para decorar, colocamos una cruz de Santiago de cartón en el centro de la tarta y espolvoreamos con azúcar glasé. Finalmente, sacamos el cartón con mucho cuidado.

Con este delicioso postre de tarta de naranja y almendras vamos a aprender a cocinar tres recetas a la vez: cristalización de frutas, la masa sablé para tartas y el relleno. Salta a la vista que el resultado es excepcional.
todavía caliente. Las dejamos hasta que se enfríe el almíbar. Colocamos luego loas rodajas sobre una bandeja de horno y las ponemos dentro durante una hora y media.

Para hacer la masa fundimos la mantequilla y añadimos el azúcar glas y la almendra picada. Removemos bien y echamos unos granitos de vainilla. Finalmente añadimos un huevo previamente batido y la harina.
La masa que ... La receta de hoy viene de la mano de Con Delantal.

Para cristalizar la naranja ponemos en un cazo el azúcar y el agua y lo dejamos hervir 1 minuto removiendo para hacer almíbar. Lavamos bien una naranja dulce y la cortamos en rodajas muy finas. En un recipiente de silicona ponemos las rodajas y las cubrimos con el almíbar ... conseguimos la envolvemos con papel film y la ponemos en la nevera para que se endurezca durante una hora.
Transcurrido este tiempo estiramos la masa entre dos papeles film para poder colocarla bien en el molde. Damos forma a los bordes con los dedos y la volvemos a tapar y a poner en la nevera mientras preparamos el relleno.

Para el relleno ponemos en un bol la almendra molida, el azúcar ... y las dos claras a punto de nieve.

Cogemos el molde frío de la nevera y sobre la masa ponemos una base de mermelada de naranja amarga. Sobre ello el relleno que hemos preparado y encima abundante azúcar glas. Lo ponemos al horno 30 minutos.

Finalmente nos queda desmoldar y decorar la tarta con las naranjas cristalizadas. ¡Buen provecho!