Recetas de pasteles dulces con canela

la canela en rama, mejor si la rompemos, y la ralladura de la piel de un limón. Lo ponemos a fuego lento para que infusione (que no rompa a hervir).

Por otro lado, batimos dos yemas de huevo en un bol e incorporamos el azúcar sin parar de batir hasta que la mezcla blanquee.

Ahora mezclamos la harina con la leche que habíamos reservado, removemos bien y la incorporamos a la leche con canela

Extendemos la masa quebrada y la cortamos en círculos con la ayuda de un bol o algún recipiente similar. Pelamos y laminamos la manzana para cubrir la masa.

Pintamos con mantequilla ligeramente derretida la tartaleta y le añadimos el azúcar moreno. Las introducimos en el horno a 180-200 grados entre 8 y 15 minutos hasta que la masa esté hecha.

Se puede servir espolvoreada con canela y acompañada de helado de vainilla.

En un vasito bajo cubrimos el fondo con bizcocho y rociamos con dos cucharaditas de licor.
Mezclamos el yogurt con azúcar y lo vertemos encima del bizcocho hasta la mitad del vaso.
Finalmente cortamos los plátanos en rodajas disponiéndolas de pie y formando una estrella.
Lo espolvoreamos con canela en polvo por encima y lo dejamos enfriar en la nevera un ratito.