Recetas de pescados y mariscos, salsas con vinagre

al horno.

Mientras fileteamos los ajos y picamos el perejil. A continuación salteamos los ajos en un poco de aceite y añadimos el vinagre de manzana. También un poco de caldo del rape que cogemos cuando haya acabado el horneado. Finalmente las almejas que tapamos y dejamos que se abran. Un poco de perejil picado, y solo queda añadir esta salsa marinera a la fuente con el rape. Ponemos un poco más de perejil y ya está listo para comer. ¡Buen provecho!

enrollados, ponemos aceite de girasol en una sartén y dejamos que se caliente bien antes de echas los rollitos. Les damos la vuelta y después los ponemos sobre un papel absorvente para retirar el aceite sobrante.

Los vamos a presentar con una salsa agridulce. En un vaso ponemos azúcar glas, vinagre de arroz y agua, removiendo hasta que se diluya el azúcar. Finalmente añadimos dos trocitos de guindilla.

Ya tenemos el entrante listo para servir. ¡Buen provecho!