Recetas de recetas de cuchara con huevo, perejil, sal

preparamos la pelota mezclando la carne picada de ternera con la de la butifarra. Añadimos sal, huevo, ajo y perejil picado y pan rallado para darle más consistencia. Lo chafamos todo con un tenedor.

Le damos la forma de una gran albóndiga y reservamos una parte para hacer bolas pequeñas. Añadimos la pelota al caldo mientras hierve. Casi al final de la cocción agregamos las butifarras.

Una vez ... terminada la cocción, colamos el caldo, añadimos los galets y las bolitas pequeñas de pelota y lo hervimos entre 15 y 20 minutos. Rectificamos de sal y ya está listo para servir.

Este caldo se puede acompañar con las verduras y las carnes utilizadas en su elaboración.