Cocido blanco o rancho
con este caldo. Sacamos el máximo de caldo y volvemos a rellenar la olla con agua. La tapamos y volvemos a poner a hervir durante tres cuartos de hora.
Transcurrido este tiempo sacamos las verduras y la carne de la olla dejando dentro los garbanzos.
Para montar el plato nos ayudamos de un molde. Ponemos una base de pan tostado. Encima ponemos el tocino y el pollo y la carne cortado en trozos pequeños. En un plato de sopa mezclamos un poco de sopa de arroz con el segundo caldo que hemos hecho y algunos garbanzos. ¡Buen provecho!
Preparación | 2h 10min | Dedicación | 25min |
Dificultad | 2 | Comensales | 8 |