Tarta de mandarinas y merengue
Las recetas de repostería siempre nos sacan una sonrisa en la cara, y es que los postres es el plato que más nos gusta comer. Esta receta es una tarta de mandarinas y merengue ideal para esta época ya que es tiempo de cítricos y las mandarinas están en su punto.
Esta receta de repostería es de las que requieren algo de tiempo y dedicación. A continuación, los pasos a seguir para elaborar la tarta de mandarinas y merengue:
1º- Separamos las yemas de las claras de dos huevos. Una clara la dejamos a parte. En un bol batimos las dos yemas junto con el azúcar hasta que blanquee un poco. Seguidamente, le añadimos las raspaduras y el zumo de naranja ... por la mitad (corte horizontal). Exprimimos el zumo de las mandarinas y le añadimos algo de azúcar para endulzar. Y ahora es el momento de empapar las partes interiores de la tarta con el zumo de las mandarinas.
7º- Seguidamente, hervimos agua en un cazo para situar encima un bol (que no toque la base con la base del cazo) y bajamos a fuego medio. En el bol incluimos 125 gramos de azúcar, dos claras
Preparación | 1h 15min | Dedicación | 45min |
Dificultad | 3 | Comensales | 6 |