Recetas de reposteria con almendras

Se acercan las navidades, y este es una receta de navidad dentro de la gama de recetas de repostería que te dará muy buen resultado. Estas tortas son mucho más ligeras que los polvorones y están buenísimas.
Las tortas de polvorón y almendras es una receta de repostería que se prepara de la siguiente manera:

Primero hacemos la azúcar glas moliendo muy fino 150 gramos de azúcar junto con 3 gramos de anís verde.

En un bol ponemos 200 gr de manteca de cerdo e incluimos el azúcar.

Molemos también 125 gramos de almendra, dejando el grano grueso. Lo añadimos al bol y mezclamos bien. Seguidamente, ...

Con un molde hacemos las formas de las tortas y las metemos al horno 20 minutos a 180ºC.

Las sacamos, y aún en caliente, les echamos por encima el azúcar glas.

Receta de repostería navideña estas tortas de polvorón y almendra de Con Delantal.

Recetas de repostería siempre son bienvenidas. Este hojaldre de crema pastelera con almendras es un postre sencillo de hacer, típico de San Sebastian y probablemente se convertirá en típico en tu casa cuando lo pruebes.
vegetal y pintamos el borde del hojaldre (sin pintar el papel). Ahora añadimos la crema pastelera ya fría y cubrimos con otra masa de hojaldre. Los bordes los pegamos con un tenedor y volvemos a pintar con huevo toda la cubierta. Para acabar, colocamos por encima las almendras ya troceadas.

Metemos el hojaldre al horno 30 minutos precalentado a 180º. Al sacar espolvoreamos azúcar glasé por encima y listo.

El hojaldre de crema pastelera es una receta de repostería de Cocinar para los amigos

¿Cómo preparamos la receta de bizcochitos de garrapiñada y chocolate?

Por un lado, podemos comprar las almendras garrapiñadas, pero si queremos hacerlas en casa, seguimos estos pasos.

Calentamos el azúcar y el agua en una sartén hasta que se ponga rubio el caramelo y se le añade otra vez un poco de agua o una cucharada de mantequilla si queremos que se haga toffe, luego le echamos ... las almendras y dejamos en el fuego unos minutos hasta que espese el caramelo. Vertemos sobre un papel de horno a esperar que enfríen y luego lo partimos en trozos pequeños.

Por otro lado, hacemos la masa de los bizcochitos.

Primero mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal, en un recipiente. En otro bol, mezclamos la mantequilla y el azúcar glas con una espátula hasta que se cree ... una pasta homogénea. Después añadiremos dos huevos batidos y seguimos mezclando todo bien. Seguidamente, añadimos la mezcla del primer recipiente (harina, cacao, levadura, sal) poco a poco y mezclando. La masa resultante es bastante espesa.

Continuamos incluyendo las almendras garrapiñadas ya troceadas, y removemos bien, para volcar el conjunto en un molde de unos 20 cm de diámetro

El turrón de chocolate es uno de los productos más consumidos en estas fiestas. Ahora puedes prepararlo de una forma muy sencilla en tu propia casa siguiendo los consejos que nos da Aina en esta receta.

Un energético dulce típico de Cataluña que tradicionalmente se prepara en la festividad de la Castañada, la noche del 31 de octubre. Aina nos muestra su preparación paso a paso.

Este postre, que suele tomarse acompañado de algún vino dulce, es la tarta más conocida de Galicia. Todo el sabor de las almendras y decorado con uno de los emblemas gallegos, la cruz de Santiago.

Unas galletas sencillas y dulces ideales para acompañar el café a media tarde. Pese a que su elaboración es sencilla, el resultado es excelente. Raquel nos explica paso a paso cómo prepararlas.

Ponemos en una cazuela tres cucharadas de miel a fuego lento. Cuando se licue un poco, añadimos el chocolate blanco hasta que se funda. Mezclamos bien y echamos el azúcar glasé removiendo hasta que quede una masa homogénea.

A continuación, agregamos las almendras tostadas molidas y lo repartimos bien mezclando enérgicamente unos 5 minutos.

Pasamos toda la masa por una trituradora y lo enmoldamos repartiendo la masa con los dedos. Lo cubrimos con papel vegetal y colocamos un peso encima.

Dejamos reposar entre 6 y 8 días para que quede compacto y ya está listo para servir.

Ponemos la harina en una bandeja y la introducimos en el horno precalentado a 160 grados durante 25-30 minutos para que pierda la humedad. Cada 5 minutos removemos un poco. Pasado este tiempo, la dejamos templar.

Trituramos las almendras tostadas peladas.

En un mármol colocamos la harina con forma de volcán y en el centro ponemos la almendra triturada, la manteca de cerdo y el azúcar glasé.

La variedad actual de turrones es muy amplia. El turrón de yema es uno de los más populares. Aina nos explica paso a paso cómo preparar este dulce navideño en casa.