Recetas de reposteria con cafe

Batimos a punto de nieve las claras de los huevos y montamos la nata líquida bien fría. Cuando ya lo tenemos, removemos las yemas con el azúcar y lo añadimos a la nata, junto con el mascarpone. Acabamos la crema mezclándolo todo con las claras.

Para montar el tiramisú, lo podemos hacer en copas individuales o en moldes grandes.

Humedecemos en café con un chorro de ron u otro licor

Es innegable que uno de los postres más deseados es el flan. Sin duda, la nata y las virutas de chocolate le hacen una muy buena compañía.
Pero para darle un punto de originalidad, Eduard nos propone añadirle el gusto amargo del café despertando todo un cúmulo de sensaciones. Una buena manera de acompañar la mejor sobremesa.