Recetas de salsas, página 3

Nos gusta esta receta porqué, a parte de cocinar unos deliciosos hojaldres de hongos, preparamos una salsa de acompañamiento con los pies de los mismos hongos. Lo podemos servir de pica pica o entrante y seguro que acertamos.

Os proponemos cocinar dos puddings en uno. En esta receta preparamos un delicioso pudding de croissant y manzanas, que acompañamos con pasas al ron y decoramos con una interesante salsa de frambuesas. Un pudding que seguro despertará todos vuestros sentidos.

Esta es una receta muy rápida de preparar. El rape se cocina solo en el horno. Lo acompañamos del refrito, una salsa vasca a base de aceite, ajos y vinagre. Una rica manera de comer pescado.

Tenemos una gran variedad de recetas que nos enseñan a cocinar el bacalao de muchas formas y ahora es el turno de prepararlo con tomate y muselina de ajos. Salta a la vista que es un plato de excelente resultado.

La técnica de cocinar meunière es muy típica en Francia y consiste en preparar el pescado con mantequilla, perejil y limón. Podéis seguir los pasos de la receta original y rebozar el pescado en harina o freírlo directamente.

Os presentamos una forma original y diferente de comer calabacines rellenos. En esta ocasión cocinaremos unos montaditos de calabacín rellenos de jamón y queso, acompañados de una deliciosa salsa de tomate.
Aunque en la receta freímos los calabacines, también se pueden cocinar sin el arrebozado pasándolos directamente por la plancha.

Esta receta es ideal como cena suave o primer plato ligero. Incluso podría acompañar un segundo plato a la plancha. El toque especial nos lo da la salsa vinagreta de verduras. Un plato nutritivo bien fácil de preparar.

La lasaña de carne es un plato sabroso y contundente que bien podemos servir de segundo como de plato único acompañado de una buena ensalada. La clave esta en sus capas formadas a base de carne picada, pasta y bechamel, todo gratinado al horno. ¡Una delicia!

La merluza en salsa verde es una de las recetas de pescado más tradicionales de la cocina vasca, por lo que se la conoce también por merluza a la vasca.
La clave para conseguir una salsa perfecta es utilizar aceite de oliva y hacer movimientos circulares con la cazuela para conseguir ligar la salsa a modo de pil pil. ¡Un lujo de receta!

La clave de este estofado de carne es usar cebolla abuntante y pocharla a fuego lento con brandy y vinagre de módena. Los hongos y el tomillo le dan un toque sabroso a la carne de ternera.

Con esta receta queremos mostrar una forma original de presentar los kiwis de postre. Los pelaremos y cortaremos en rodajas, y pondremos encima de una base de salsa de frambuesas. El contraste entre el verde del kiwi y el rojo de las frambuesas hacen de este plato una delicia tanto para los ojos como para el paladar. ¡Presentación excelente!

La espaldilla es una de las partes mas jugosas de la carne y es ideal de preparar en cocidos y guisos. En esta ocasión, os proponemos cocinarla en salsa de verduras, brandy y vino blanco. Aunque su preparación es un poco laboriosa el resultado de esta receta es excelente. ¡Una delicia para el paladar!

Os presentamos un ensalada bien nutritiva, que bien podemos comer de primer plato, segundo o plato único. En esta receta combinamos la ensalada con pechuga de pollo bañado todo con salsa de mostaza.
Un plato fácil y rápido de preparar ideal para los días calurosos de verano.

Esta receta la dedicamos a los amantes del foie. La vamos a cocinar con un foie fresco que combinamos con el dulzor del vino Pedro Ximenez y el afrutado de la manzana. ¡Una delicia para el paladar!

El salpicón de marisco es una receta fácil de preparar aunque tienen muchos pasos a seguir. Lo bueno es que representa un entrante ideal de servir cuando tenemos invitados a comer y más si le sigue un segundo plato de pescado.