Recetas de salsas con zanahoria

Se nos ocurren un sinfín de propuestas para comer pasta de forma saludable. En esta receta rellenaremos la pasta con verduras naturales y la acompañaremos con una salsa de queso Idiazabal. ¿Os animáis a probar el resultado?

Nos gusta esta receta porqué, a parte de cocinar unos deliciosos hojaldres de hongos, preparamos una salsa de acompañamiento con los pies de los mismos hongos. Lo podemos servir de pica pica o entrante y seguro que acertamos.

La lasaña de carne es un plato sabroso y contundente que bien podemos servir de segundo como de plato único acompañado de una buena ensalada. La clave esta en sus capas formadas a base de carne picada, pasta y bechamel, todo gratinado al horno. ¡Una delicia!

después de haber retirado la carne. Primero la cebolla, después la zanahoria y finalmente el pimiento verde, en este orden para que los ingredientes se hagan bien debido a su distinto tiempo de cocción. Cuando la verdura esté lista, añadimos una cucharada de harina que rehogamos dos minutos para que se tueste. Luego añadimos el tomate y a continuación el Brandy y el vino blanco.

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos cortando en rodajas la zanahoria y los puerros y picando la cebolla y la patata. Reogamos la cebolla y los puerros en una cazuela con un poco de aceite y a los 5 minutos añadimos la zanahoria y las patatas y agua

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Para preparar esta receta tenemos que hacer tres cosas fundamentales: caldo de pescado, salsa americana y el relleno de buey de mar.

Comenzamos preparando el caldo de pescado con cebolla, puerro, zanahoria y rape. ... Lavamos el pescado y cortamos las verduras y lo ponemos a hervir en una olla con agua. Añadimos perejil y lo tenemos al fuego media hora.

Por otro lado picamos fino cebolla, puerro y zanahoria que serán la base de la salsa americana. Lo sofreímos todo junto en una cazuela con aceite. Añadimos ajo picado, y a los 15 minutos, los langostinos y carabineros. Sacamos los jugos al marisco y flambeamos

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos cociendo en una olla con agua y sal las almejas y los langostinos. A los 5 minutos los sacamos y reservamos el caldo.

Después cortamos las verduras (cebolla, zanahoria y espinacas) y las pochamos

dónde hemos dorado el conejo. Primero la cebolla, y los ajos, después la zanahoria y el pimiento verde. A los 20 minutos añadimos un poco de harina y la vamos rehogando unos minutos hasta que adquiera un tono oscuro. Después añadimos el tomate y removemos, y por último los líquidos: el Brandy, vino blanco, vinagre de Módena y el caldo de carne. A continuación incorporamos el conejo, sazonamos y dejamos cocinando con la tapa puesta durante 45 minutos.

Ya solo nos queda servir. Primero el conejo y por encima la salsa. ¡Buen provecho!

Si os gusta la carne y las salsa ésta es vuestra receta. Os enseñamos cómo hacer un roast beef acompañado de 4 salsas distintas. Es ideal para una cena con amigos porqué es ligero.
Se puede hacer con solomillo de ternera o de buey, según nos apetezca más. A parte de las salsas que os proponemos, también podemos servir salsa de tomate o incluso distintas mostazas.
¡Que rico!
de azúcar moreno y las dejamos pochar 10 minutos más a fuego mínimo para que se terminen de caramelizar.

Volvemos al horno pasada la media hora. Sacamos la carne y la dejamos en una bandeja. A las cebollas y zanahorias le añadimos un vasito de vino blanco. Lo dejamos 20 minutos más a 150ºC. Luego las trituramos.

Cortamos la carne en lonchas bien finas y las servimos en el plato. La acompañamos de puré de patatas, unos boletus, la cebolla caramelizada, salsa tártara y finalmente la salsa de zanahoria y cebollas. ¡Listo para comer!

Hoy os proponemos preparar las pechugas de pollo con jamón y salsa de Oporto.
Las chalotas y el Oporto dan una salsa dulzona y sabrosa. Si utilizamos Oporto blanco la salsa no quedará tan oscura como si utilizamos de tinto.
Es una receta sencilla que podéis utilizar como segundo plato. Seguro que encontráis bien rico el contraste del pollo y el jamón con la salsa de Oporto.