Recetas de sopas y cremas con calabaza

Un puré lleno de contrastes, sencillo, ligero y original en su presentación. La mezcla de calabaza y calabacín nos deja una combinación de colores tan buena para la vista como para el paladar.
Troceamos los calabacines, la calabaza y las zanahorias y picamos la cebolla. Preparamos dos ollas y hacemos un sofrito de cebolla en ambas.

Una vez la cebolla está dorada, ponemos por un lado el calabacín y por otro la calabaza y la zanahoria. Cuando se hayan unido los sabores, cubrimos con agua, salpimentamos y hervimos hasta que quede tierno. Luego añadimos los quesitos y trituramos.

La crema de calabaza con manzanas es ideal para cenar. Los ingredientes naturales de esta receta constituyen un plato nutritivo y fácil de preparar. ¡Preparad las cucharas!
La receta de hoy viene de la mano de Con Delantal.

Comenzamos cortando los puerros y pelando la parte exterior. Los ponemos en una olla al fuego con una base de aceite. También añadimos la calabaza, sacándole previamente la piel y las pepitas internas. Rehogamos un poco la calabaza y la cubrimos de agua y una cucharadita