Recetas de sopas y cremas con huevo

La Porra antequerana es un plato andaluz con tomate como ingrediente principal. Una receta sencilla que puede ser un aperitivo ideal para hoy mismo.

con la yema de huevo y seguimos calentando sin que llegue a hervir.

Pasamos por el chino o por un tamiz mientras apretamos con un cucharón para sacar todo el jugo del melón. Enfriamos en la nevera.

En el momento de servir, decoramos con un poco de pimienta negra.

el aceite, el vinagre y la sal y volvemos a usar el batidor hasta conseguir una crema de textura homogénea.

Añadimos e huevo duro cortado a rodajas y el atún desmigado. Lo comemos usando trozos de pan a modo de cuchara. Es mejor servir fría de la nevera.

Si a ti lo que te gusta son las comidas de cuchara te encantará este delicioso puré de espárragos verdes. Además viene acompañado de un salteado de patatas, jamón y puntas de espárrago. ¡Un plato bueno y saludable al 100%!

Un caldo sabroso y completo, hecho con ingredientes de máxima calidad. Elisa nos enseña cómo preparar esta receta para tomar bien caliente en Navidad.