Cigalas con ajoblanco y trufa de verano
el ajoblanco en el fondo del plato y ponemos en el centro las cigalas. Sobre ellas, ponemos un poco de jugo de cigala y aceite de trufa. Colocamos la trufa laminada alredededor del conjunto.
Completamos el plato con perifollo y sal gruesa sobre las cigalas.
Preparación | 25min | Dedicación | 20min |
Dificultad | 2 | Comensales | 1 |