Recetas de sopas y cremas con quesitos

Troceamos los calabacines, la calabaza y las zanahorias y picamos la cebolla. Preparamos dos ollas y hacemos un sofrito de cebolla en ambas.

Una vez la cebolla está dorada, ponemos por un lado el calabacín y por otro la calabaza y la zanahoria. Cuando se hayan unido los sabores, cubrimos con agua, salpimentamos y hervimos hasta que quede tierno. Luego añadimos los quesitos y trituramos.