Cocina en Casa

Recetas de alcira

Receta de rellenos de patata de alcira Receta de rellenos de patata

Los rellenos son un plato tradicional de Cochabamba, una región de Bolivia. Un plato nutritivo y completo que Alcira nos enseña a preparar paso a paso.

Receta de buñuelos de nochebuena de alcira Receta de buñuelos de nochebuena

Recordando Bolivia, Alcira nos enseña a preparar estos deliciosos buñuelos. Sencillos y con todo el sabor del anís, acompañados de un reconfortante chocolate caliente son típicos durante las fiestas de Navidad.

Recetas de bárbara

Receta de judías con verduras y anacardos al wok de bárbara Receta de judías con verduras y anacardos al wok

Las judías verdes, los pimientos y el calabacín son algunas de las verduras más gustosas que nos ofrece nuestra tierra. Si les damos un toque especial salteándolos con anacardos, el resultado es delicioso. Bárbara nos brinda las claves para sacar el máximo partido a nuestro wok, con una gran y saludable receta.

Receta de pollo al wok con sésamo, compota de manzana y crujiente de jamón de bárbara Receta de pollo al wok con sésamo, compota de manzana y crujiente de jamón

La combinación de pechuga de pollo con el gusto salado del crujiente de jamón y dulce de la compota de manzana es deliciosa. El secreto está en la imaginación. Utiliza tu wok para elaborar platos que despierten tus papilas gustativas y sorprende a todo el mundo con una presentación acorde a la magia de la combinación.

Recetas de eduard

Receta de pollo agridulce con salsa de cola de eduard Receta de pollo agridulce con salsa de cola

Siempre nos hace una especial ilusión presentaros a nuevos cocineros y cocineras. Eduard es uno de nuestros nuevos colaboradores, que con mucha naturalidad y frescura, nos enseña a hacer unos muslos de pollo, bañados en una salsa con sabor oriental de los más original. ¡Un toque agridulce que seguro os gustará!

Receta de espaguetis con gambas y surimi de eduard Receta de espaguetis con gambas y surimi

A la hora de preparar un plato de pasta, las variantes son infinitas. Como en la propuesta de Eduard, sólo hay que poner un poco de imaginación y algo de paladar. Las gambas y el surimi le añaden a los espaguetis un toque de sabor espectacular. Además, es muy sencillo de preparar, así que no tendrás que invertir mucho tiempo para saborearlo.

Receta de pollo al curry de eduard Receta de pollo al curry

El curry,'kari' en tamil, es una mezcla de diferentes especias (pimienta de cayena, clavo, comino, cilantro, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, canela y guindilla) que crean una sinfonía de sabores picantes, contundentes y vigorosos. Pese a ser típica de la tradición culinaria de La India y el Extremo Oriente, se ha hecho muy popular en Occidente y encaja en cualquier plato, especialmente con carnes y arroces. Eduard nos propone elaborar una salsa de curry para acompañar un sabroso pollo a la plancha. Una forma sencilla de sumarle sabor a la carne y darle un punto de color al plato.

Receta de flan de café de eduard Receta de flan de café

Es innegable que uno de los postres más deseados es el flan. Sin duda, la nata y las virutas de chocolate le hacen una muy buena compañía. Pero para darle un punto de originalidad, Eduard nos propone añadirle el gusto amargo del café despertando todo un cúmulo de sensaciones. Una buena manera de acompañar la mejor sobremesa.

Recetas de gabriel

Receta de calçots a la brasa de gabriel Receta de calçots a la brasa

El calçot es un tipo de cebolla tierna que se cultiva en Cataluña, sobretodo en la zona de la Tarragona interior y en Lleida. Es el principal plato de un tipo de comida al aire libre que se conoce como "calçotada" y que es todo un acontecimiento. Gabriel nos explica cómo prepararlos paso a paso.

Recetas de imma crosas

Receta de trinxat de la cerdanya de imma crosas Receta de trinxat de la cerdanya

El trinxat es un plato típico de la Cerdanya, una de las comarcas de los Pirineos catalanes. El resultado es un plato sano y energético ideal para el invierno. Imma nos explica paso a paso cómo prepararlo.

Receta de salteado de habas y guisantes de imma crosas Receta de salteado de habas y guisantes

Un salteado fresco y ligero que combina dos legumbres propias de la primavera: los guisantes y las habas tiernas. Con la cebolleta y el frescor de la menta se saca todo el partido a su sabor y además recibe un añadido muy especial con la butifarra negra. Imma nos explica cómo preparar este plato tan apetitoso paso a paso.

Receta de arroz con gambas y guisantes de imma crosas Receta de arroz con gambas y guisantes

Las gambas ceden todo a su sabor a este arroz con reminiscencias marineras. Con unas buenas gambas es un plato tan completo como refinado. Imma Crosas nos enseña cómo prepararlo fácilmente.

Recetas de josep

Receta de pinchos de queso de josep Receta de pinchos de queso

Usando 3 clases de queso (Roquefort, Camembert y queso de cabra) vamos a elaborar tres pinchos. Su preparación viene acompañada de frutas como la manzana y las fresas y productos típicos del país como el tomate y el jamón ibérico. Además, será apropiado comerlos en un orden concreto para disfrutar mejor de su gran sabor.

Receta de arroz con dos verduras y jamón ibérico de josep Receta de arroz con dos verduras y jamón ibérico

El arroz con dos verduras y jamón ibérico es una receta que usa los argumentos habituales de nuestra cocina mediterránea. Por ello, sus características son las típicas de nuestra gastronomía, es un plato sano y gustoso. Josep nos enseña cómo prepararlo.

Receta de milhojas con carne, cebolla y queso de josep Receta de milhojas con carne, cebolla y queso

El milhojas rellenado con un sofrito tan sencillo como cebolla y carne y gratinado con quesos, es un excelente plato. Es fácil de preparar y hará las delicias de toda la familia, desde los paladares más maduros y hasta los más jóvenes.

Receta de pastel de piña colada de josep Receta de pastel de piña colada

La piña es una fruta con un delicioso sabor dulce y con unas grandes propiedas. Eso la convierte en un magnífico postre que, bien vestido, se transforma en la mejor de las ideas para acabar una buena comida. Por eso Josep nos propone este pastel de piña colada que estamos seguros de que va a encantarte. ¡Ya puedes encender el horno!

Recetas de laia

Receta de pastas noruegas de laia Receta de pastas noruegas

Nuestra cocinera más joven nos enseña a preparar unas dulces galletas. Una muestra de que los más pequeños también pueden colaborar y divertirse cocinando.

Recetas de laura garcía

Receta de copa de yogurt con frutas del bosque de laura garcía Receta de copa de yogurt con frutas del bosque

Los ingredientes más sencillos bien combinados pueden dar resultados excelentes. Los llamativos sabores de los frutos del bosque acompañados de la suavidad del yogurt no puede ser más acertada. Laura García nos cuenta cómo hacerlo.

Receta de saquitos de calamar y gamba en pasta brick de laura garcía Receta de saquitos de calamar y gamba en pasta brick

El secreto de las recetas de navidad son ingredientes que durante el resto del año no solemos permitirnos. Si, además, se condimentan con ingenio y, sobre todo, gusto, el éxito está garantizado. Laura García nos hace esta propuesta deliciosa para sorprender a nuestra familia y amigos.

Recetas de marta pagès

Receta de galletas con lágrimas de chocolate de marta pagès Receta de galletas con lágrimas de chocolate

Marta Pagès nos enseña en este vídeo cómo hacer unas deliciosas galletas caseras con pepitas de chocolate. Estas galletas son ideales para desayunar o para acompañar una buena taza de te, café o incluso chocolate caliente. Es una receta ideal para hacer con los más pequeños de la casa. ¡Vuestros invitados no se podrán resistir!

Receta de coca de hojaldre vegetal de marta pagès Receta de coca de hojaldre vegetal

Marta Pagès nos enseña a preparar una deliciosa coca de hojaldre vegetal. Para realizar esta sencilla receta ella nos propone utilizar tomate natural, berenjenas, calabacines, espinacas y espárragos verdes, combinándolos con el sabor intenso del queso de cabra. Os animamos a probar esta receta e innovar con otras verduras como champiñones. ¡Buen provecho!

Receta de tarta de limón de marta pagès Receta de tarta de limón

Esta tarta de limón es sencilla y, a la vez, con un reconfortante gusto entre ácido y dulce. Con una presencia en el plato excelente. Por eso, es una gran idea para sorprender a tus amigos y familiares. Disfruta con la propuesta que nos hace Marta.

Receta de galletas de chocolate blanco con nueces de marta pagès Receta de galletas de chocolate blanco con nueces

La nueva propuesta de Marta son estas ricas galletas de chocolate blanco caseras, que usa a las nueces como el perfecto aliado para hacer su sabor más redondo. Acompaña tus postres y cafés con uno de los sabores más apreciados por toda la familia.

Recetas de miriam

Receta de mermelada de fresa de miriam Receta de mermelada de fresa

Un buen desayuno no está completo si no se acompaña de una tostada con mermelada. Y entre las reinas de las mermeladas está la de fresa. El llamativo color rojo no hace más que anunciar su emotivo sabor. Y si prefieres otro sabor, puedes aprovechar los consejos de Miriam para cualquier otra fruta.

Recetas de raquel

Receta de arroz con leche de raquel Receta de arroz con leche

Un delicioso postre tradicional de España, sabroso y nutritivo. Dicen que el mejor lugar para degustarlo es Asturias. Raquel nos cuenta paso a paso su sencilla elaboración.

Receta de croquetas de jamón de raquel Receta de croquetas de jamón

Nacieron como una manera de aprovechar la carne que sobraba del cocido o de algún guiso. Hoy en día, las croquetas son todo un éxito en cualquier aperitivo o en una sesión de 'tapeo'. Raquel nos enseña a prepararlas en casa muy fácilmente.

Receta de galletas de almendra de raquel Receta de galletas de almendra

Unas galletas sencillas y dulces ideales para acompañar el café a media tarde. Pese a que su elaboración es sencilla, el resultado es excelente. Raquel nos explica paso a paso cómo prepararlas.

Receta de leche frita de raquel Receta de leche frita

Un postre tradicional y casero que gusta mucho. Se cree que su orígen fue vasco como forma de aprovechar la leche pero está muy extendido por toda España. Raquel nos explica cómo podemos prepararlo fácilmente.

Receta de leche merengada de raquel Receta de leche merengada

Dulce y refrescante, la leche merengada es perfecta para intentar olvidar unos minutos el calor del verano. Su preparación además es bastante sencilla. Raquel nos lo demuestra en esta receta.

Receta de ensalada tibia con puntas de calamar de raquel Receta de ensalada tibia con puntas de calamar

Una ensalada que se sirve tibia pero que aun así es muy refrescante. Los calamares que la acompañan la convierten en un plato completo y nutritivo. Raquel nos explica cómo prepararla de forma sencilla.

Receta de magdalenas de naranja de raquel Receta de magdalenas de naranja

Las magdalenas son uno de los dulces preferidos por todos. Dándole un leve toque de naranja y canela, podrás disfrutar de magdalenas caseras durante toda una semana. Raquel nos lo enseña paso a paso.

Receta de pan de jamón de raquel Receta de pan de jamón

El pan relleno de jamón serrano y de York, acompañado de aceitunas y alcaparras es un plato diferente, fácil de hacer y sabroso que hará las delicias de todo aquel que tenga la oportunidad de probarlo. Raquel nos enseña su elaboración.

Receta de tronco de aguacate de raquel Receta de tronco de aguacate

Las comidas y cenas navideñas son una oportunidad para sorprender a la gente a la que más quieres. Este tronco de aguacate con langostinos, en una combinación sorprendente de sabores, hará las delicias de cualquiera al que se lo prepares. Además, es más sencillo de hacer de lo que parece.

Receta de crumble de manzanas de raquel Receta de crumble de manzanas

El crumble de manzanas es un postre típico inglés. La mezcla entre la melosidad de la manzana y la masa crujiente de textura terrosa resulta deliciosa, además de ser una idea diferente para finalizar nuestras comidas.

Receta de tarta calabaza halloween de raquel Receta de tarta calabaza halloween

Una tarta original y sabrosa, ideal para que los peques de la casa ayuden a decorarla. Raquel nos muestra cómo hacer una calabaza de Halloween con imaginación e ingredientes fáciles de encontrar. En la sección de Trucos podéis ver cómo se hace la 'Cobertura de queso con vainilla'.

Recetas de ricard

Receta de osso bucco a la milanesa de ricard Receta de osso bucco a la milanesa

Osso bucco en italiano significa hueso hueco. La receta recibe este nombre porque además del sabor de la ternera guisada nos ofrece el matiz que le da el tuétano de dentro del hueso. Ricard nos enseña a preparar este delicioso plato.

Receta de pasta a la norma de ricard Receta de pasta a la norma

Originaria de Sicilia, esta pasta es ideal para vegetarianos, porque no contiene carne, pero además hará las delicias de todos los aficionados a la comida italiana. Ricard nos enseña cómo preparar este plato paso a paso.

Receta de orecchiette con broccoli de ricard Receta de orecchiette con broccoli

Una manera distinta de preparar la pasta y de camuflar la verdura para los más pequeños. El brócoli nos permite realizar una sabrosa salsa, enriquecida por las anchoas y el jamón.

Receta de berenjenas en escabeche de ricard Receta de berenjenas en escabeche

Pese a que estamos ante un plato de origen italiano, es bastante distinto a los que estamos acostumbrados a ver en la cocina de ese país. Todo el sabor de las berenjenas queda potenciado por una salsa ácida y sabrosa. Ricard nos enseña a prepararlo fácilmente.

Recetas de robert

Receta de alitas de pollo a la provenzal de robert Receta de alitas de pollo a la provenzal

Un plato simple de preparación como las alitas de pollo puede resultar una propuesta inteligente para dar color a muchos días de la semana. El toque que le da la salsa con hiervas provenzales aporta singularidad a un plato delicioso.

Receta de crema de calabacín de robert Receta de crema de calabacín

En estos días de calor no hay nada más refrescante que una crema fría de calabacín. Un plato muy ligero, bajo en calorías y altamente saludable. El calabacín es un alimento con multitud de propiedades funcionales: tiene un gran poder antioxidante, antienvejecimiento y estudios demuestran que el licopeno que posee tiene propiedades anticancerígenas. Además, dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

Recetas de tomás

Receta de cardos con almendras de tomás Receta de cardos con almendras

En la cena de Nochebuena, en muchos hogares de Huesca y Zaragoza es muy habitual cocinar los cardos como entrante. Tomás nos explica paso a paso cómo prepararlos con una deliciosa salsa de almendras.

Receta de canelones de calabacín de tomás Receta de canelones de calabacín

Tomás nos enseña unos canelones muy originales ya que prepara incluso el envoltorio. Una buena muestra de imaginación que consigue un resultado delicioso.

Receta de strogonoff de tomás Receta de strogonoff

Originario de Rusia y muy extendido en sudamérica, el Strogonoff es un plato muy nutritivo que reúne muchos sabores. Se puede preparar con carnes como la de ternera o la de cerdo pero, en este caso, Tomás nos enseña a preparar con pollo una receta que puede ser tanto un buen segundo como un plato único.

Receta de borrachitos de plátano de tomás Receta de borrachitos de plátano

Un postre sencillo y rápido. Ni siquiera necesita fuego y, aun así, el resultado es excelente. Una propuesta original para quedar bien en el cierre de nuestras comidas.

Receta de mousse de coco de tomás Receta de mousse de coco

Una mousse dulce y suave muy sencilla de elaborar, pero también riquísima. El dulce del coco y la acidez de las fresas ofrecen un contrasete delicioso en un postre ideal para cerrar una buena comida.

Receta de tarrina de escarola y queso de tomás Receta de tarrina de escarola y queso

La escarola y el queso fresco no sólo pueden utilizarse en ensaladas frías. Tomás nos lo demuestra en esta original receta de suave textura y elegante presentación.

Receta de helado al estilo griego de tomás Receta de helado al estilo griego

Con el calor del verano apetecen los helados. Ahora los podemos preparar muy fácilmente en casa para resistir un poco mejor las temperaturas de estos días. Tomás nos muestra un helado al estilo griego.

Receta de crepe de cangrejo y ensalada de tomás Receta de crepe de cangrejo y ensalada

Un crepe fresco y de sabores salados. Perfecto para cocinar algo rápido pero con gracia este verano. Tomás nos cuenta paso a paso su elaboración.

Receta de crema de guisantes de tomás Receta de crema de guisantes

Una crema fina que enriquece el sabor de los guisantes con los ajos tiernos y el jamón. Tomás nos enseña a prepararla y nos ofrece además dos presentaciones de lo más original.