Besugo al horno

Si tenéis invitados a comer os proponemos cocinar este delicioso besugo al horno, el cual viene acompañado de unas deliciosas patatas, tomates y pimientos pochados. Todo un lujo de receta que os hará quedar como unos auténticos cocineros.

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 25min Dedicación 20min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 25min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

Preparación

La receta de hoy viene de la mano de Con Delantal.

Comenzamos limpiando por dentro el besugo y quitándole las escamas de la piel.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Lo mismo hacemos con la cebolleta. Lo freímos en una sartén y lo pochamos un poco, primero la cebolleta y la retiramos, después añadimos las patatas. Pochamos también los pimientos. Cuando estén retiramos casi todo el aceite y ponemos el tomate vuelta y vuelta.

Sobre el pan rallado picamos un poco de perejil y lo mezclamos. También picamos y añadimos el ajo.

Preparamos la base del pescado, poniendo en la fuente primero las patatas alrededor del besugo. Le ponemos sal tanto en el interior como en el exterior. Encima de las patatas ponemos los tomates y encima de ellos los pimientos y cebolla. Lo regamos todo con un poco de aceite, el vino y un poco de agua. Finalmente solo nos queda añadir el pan rallado con el ajo y el perejil.

Lo ponemos en el horno durante 30 minutos. Pasado este tiempo estará listo para comer. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Comentarios