Coliflor rebozada con mayonesa de hierbas

La receta de hoy, coliflor rebozada con mayonesa de hierbas, la podemos servir de acompañamiento de un buen pescado o carne. Una forma original de cocinar la coliflor y más si preparamos la mayonesa con este toque fresco que le da el cebollino y el perejil.

Tipo de cocina:

casera
Preparación 55min Dedicación 20min Dificultad 1 Comensales 6

Tipo de cocina:

casera
Preparación 55min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 6

Preparación

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos cortando la coliflor en ramilletes. Después la cocemos en una olla con agua caliente durante 25 minutos. Cuando esté hecha la retiramos y pasamos cada ramillete por harina y huevo y rebozamos en una sartén con aceite caliente.

Para la mayonesa ponemos en un bol el huevo, aceite, zumo de limón y un poco de sal. Picamos perejil y cebollino y los añadimos a la mayonesa hecha.

Montamos el plato poniendo los trozos de coliflor y al lado la salsa. Echamos un poco de cebollino picado por encima la mayonesa. ¡Buen provecho!

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