El ajoblanco de Manel

Cuando el calor aprieta apetece pasar poco tiempo en la cocina y preparar platos rápidos y frescos. La cocina andaluza está llena de entrantes que reúnen estas características y este plato es un buen ejemplo.

Tipo de cocina:

Andaluza, Casera
Preparación 25min Dedicación 20min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

Andaluza, Casera
Preparación 25min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

Preparación

Trituramos las amendras y los dientes de ajo hasta obtener una masa de textura homogénea. Incorporamos el pan remojado y volvemos a triturar para mezclarlo bien. Si nos cuesta, podemos poner un poco de agua.

Añadimos la sal, el vinagre y, poco a poco, el aceite (como si fuera una mayonesa). Una vez esté todo bien mezclado, agregamos el agua hasta darle la consistencia de una sopa.

Servir bien frío y acompañado de uvas peladas.

Ingredientes

Comentarios

Laret - 4:53 4-4-2009

Que rico, gracias! intentare hacerlo en Mexico a ver que tal me queda :)

Janet de la puente marcos - 10:26 26-1-2009

muy buenas recetas,felicidades

Sandra medina - 1:08 23-7-2008

es fantastico recibir estas recetas tan deliciosas de verycocina. gracias

Claudia - 20:13 22-7-2008

Qué receta tan buena y deliciosa.
Gracias

Ruth.pena - 17:36 22-7-2008

BUENOS DIAS .EXELENTE LA RECETA EN EL DIA DE HOY .LA PREPARARE PARA LA CENA .MUCHAS GRACIAS .

Loise - 17:32 22-7-2008

Qué bueno! y qué fácil. Gracias por tu receta.