El Cocinero Fiel - Rosti

Un plato sencillo procedente de la cocina suiza que se puede hacer en pocos minutos y con pocos ingredientes, pero que da un resultado muy curioso. El Cocinero Fiel nos enseña cómo preparar un 'rosti'.

Tipo de cocina:

Casera, Suiza
Preparación 50min Dedicación 15min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera, Suiza
Preparación 50min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

Preparación

Pelamos las patatas, las lavamos y las pasamos por un rallador con agujeros gruesos.

A fuego fuerte, fundimos la mantequilla, añadimos la patata rallada y salamos. Bajamos el fuego y dejamos que se fría lentamente. Añadimos un poco más de mantequilla por encima, con el calor se irá deshaciendo. Debe quedar muy crujiente.

Aproximadamente a los 20 minutos, le damos la vuelta como si fuese una tortilla y la hacemos por el otro lado 20 minutos más. Repetimos la operación para comprobar que está bien crujiente y ya está listo para servir.

Ingredientes

Comentarios

Verycocinar - 11:03 14-2-2011

Sí! Y está muy bueno! ;)

Maria eugenia - 0:55 12-2-2011

facil de preparar.

Marta - 18:01 2-2-2011

EN SUIZA EL RÖSTI SE HACE CON PATATA PREVIAMENTE HERVIDA EN CALDO, DESPUES SE RALLA Y LUEGO SE FRIE CON UN POCO DE MANTEQUILLA

Vlad - 19:38 5-12-2010

me gusto graciassss :}

Julia - 22:41 17-3-2010

Me parece que esto es un plato de pura grasa como se puede abusar de tanta mantequilla es casi el ingrediente principal es una barbaridad que viva el aceite de oliva OLE

Antonio - 15:26 18-1-2010

Excelente página...
excelente receta
mis mas cordiales felicitaciones a todo el equipo

Luis eduardo tovar - 3:44 10-1-2010

Amigo, exquisita y rapida, ya la hice, me gusto, un abrazo.

Toñi - 16:58 9-12-2009

Tenia ganas de saber como se hacen los rostis porque me encantan. Gracias por hacerlo tan facil sobre todo cuando no tienes mucho tiempo.

Eric - 16:43 24-11-2009

Gracias, de verdad. Con esta receta has ayudado a un vegano a degustar la tradicional tortilla de patatas sin tener que sacrificar a los animales por su gusto. Chapeau

Anonima - 20:27 23-7-2009

Buenas, acabo de encontrar esta pagina y es muy util para mi porque tengo 14 años y a veces tengo que hacer yo la comida y encontrar platos tan faciles como este ayudan mucho, muchas gracias!

Margarita - 23:33 9-7-2009

hola cocinero fiel, me ha encantado la receta muy sencilisima y facil de hacer, gracias y que dios te bendiga

El cocinero fiel - 23:35 18-5-2009

Vaya, cuantos comentarios. Lorena, con una ensalada está muy bien.
Abrazos.

Lorena - 3:54 18-5-2009

¡Buenas noches!
¿Con qué podria acompañar este plato?
Me gusta tu facilidad para hacerte entender.
Gracias

Lu - 14:22 6-5-2009

Ya la estoy saboreando.

Gracias.

Maripi - 19:22 3-5-2009

hola cocinero fiel he encontrado esta pagina de cocina por casualidad y me ha encantado como lo explicas todo hare algunas de tus recetas que mas me han gustado ya contare cosas gracias..

David - 0:55 3-3-2009

Esto es fantastico, una inmensa enorabuena por la web y una mencion especial al cocinero que lo hace francamente muy bien.da gusto encontrar webs tan perfectas como esta.Un saludo.

Ver y cocinar - 21:08 8-2-2009

¡Muchas gracias a todos por vuestros comentarios!

Janet, esta página comenzó en Febrero de 2008 y a día de hoy publicamos dos o tres recetas semanales.

¡Saludos y a cocinar!

Janet de la puente marcos - 20:52 7-2-2009

hola,deseria ver mas recetas,entro cada dia y veo,que varian mui poquito,saves cuando comenzo esta pagina?cocinas muy bien,gracias,janet,la cepa de gala,oviedo

Alicia - 20:11 27-1-2009

ME ENCANTO LA TORTA DE PAPATA LA PONDRE EN PRACTICA I ESTA BIEN FACIL , GRACIA HASTA LUEGO.

Rocío - 16:05 23-1-2009

A mí me enseñó un señora alemana ha hacer algo parecido. Ella ralla las patatas más finas, les echa huevo batido y después en una sartén con un poco de aceite echa unas cucharadas y la va aplastando y dándoles la vuelta hasta hacer unas pequeñas tortillas.

Susana - 20:25 6-1-2009

hola cocinero fiel, esta re lindo el crusti hoy lo pruevo y te cuento. ¿Con que se puede acompañar? lo pruevo y te cuento. Gracias desde Cordoba Argentina

Jose - 14:12 1-1-2009

Me parece fantástico este plato, lo haré y es posible que la añada ajo, ya veremos como queda, gracias por la receta

Jose - 23:00 8-12-2008

Debe ser común en Suiza, pero en una localidad del Pirineo, ya se hacía de siempre, tanto con huevo como sin huevo, y os puedo decir que las personas que lo hacían no habían salido nunca de su pueblo de viaje, no se conocía la televisión, y escasamente la radio.Cuando la hacían con huevo,rallaban la patata mucho más fina,y se ponía el huevo y la patata todo crudo al mismo tiempo en la sartén.
Por todo felicidades por esta página.

Pancho.desde barquisimeto venezuela - 17:41 5-12-2008

FELICITACIONES POR LA MANERA PEDAGOGICA DE LAS EXPLICACIONES. NO HAY NECESIDAD DE HACER CURSOS DE COCINA.SIGA ADELANTE CON LOS VIDEOS

El cocinero fiel - 11:12 2-12-2008

Muchas gracias por los comentarios. Me alegro de que os guste la receta, aunque, efectivamente, tiene poco que ver con la Tortilla de Patatas.
Abrazos.

Rorro - 22:03 1-12-2008

HOLA,LO PRIMERO QUE QUIERO ES FELICITAROS POR ESTA WEB DE LO MEJORCITO QUE HE ENCONTRADO DE COCINA;EN CUANTO A LA RECETA LA PREPARACION AL IGUAL QUE LA EXPLICACION ES MUY SENCILLA,PERO EL SABOR NO ME HA ACABADO DE GUSTAR,Q1UIZAS PORQUE LO PRIMERO QUE PIENSAS ES QUE TE ESTAS COMIENDO UNA TORTILLA Y NO ES ASI,EL SABOR ES A PATATA LOGICAMENTE,DE TODAS MANERAS SEGUIR TRABAJANDO ASI DE BIEN,ENHORABUENA

Gloria - 3:28 30-11-2008

Me encantó la idea de hacer esta receta. Te felicito.

Maria - 21:34 23-11-2008

estoy alucinando, parece una verdadera tortilla de patatas y muy facil de hacer. Sigue asi con tus recetas, tienes un gran futuro

Blanca - 20:38 22-11-2008

Hola cocinero fiel gracias por tú receta nunca hice el rosti pero lo hare . Si consigo que no se me queme ya te lo contaré eso si seguiré tu receta paso a paso

Yolanda "la toledana" - 19:55 22-11-2008

Eres un sol de persona.
Te agradezco todo lo que nos ofreces en este espacio. Todo un detalle.
Me parecen estupendas recetas a la vez que fáciles tanto en su elaboración como composición de ingredientes que utilizas, cosa que se agradece.
Mi ánimo para tí y mi agradecimiento.
Un saludo.

Yolanda "la toledana" - 19:47 22-11-2008

Rosario - 15:20 22-11-2008

Eres el mejor, se lo digo a todos, tus recetas son estupendas y como tu las explicas resultan faciles de preparar.Gracias

Eva - 14:13 22-11-2008

Hola cocinero fiel, aprovecho para felicitarte por tu magnifica web que me ayuda a aprender a cocinar cada dia mejor y con muchisima variedad. Una propuesta: puedes presentar la tipica tortilla de patatas?? es que a mi siempre me sale como quemada..no consigo encontrarle el puntito.

Muchas gracias de nuevo

Mary - 0:17 22-11-2008

Se ve estupenda, probare gracias.

Olga - 20:44 21-11-2008

siempre lo he preparado con aceite lo probare con mantequilla,gracias

Jacinto - 18:44 21-11-2008

Me encanto la receta,es como una tortilla eapañola pero sin huevos, a mi me encanta ,pero no debo comerla por aquello del colesterol, la hare y me pondre morado .Gracias

Xita - 17:54 21-11-2008

Un saludo cocinero fiel
provare la receta, a mi hija le encanta
pero ella lo hace con aceite

Ncosmon - 17:16 21-11-2008

He comido este plato en diversas ocasiones en Suiza y me gusta mucho.
Con estas instrucciones voy a intentar realizarlo
Gracias

Ruth helena - 16:02 21-11-2008

Buenos dias Rosti .Exelente tu receta en el dia de hoy ,la preparare en la hora del almuerso.Felicitaciones y que Dios te bendiga siempre.Muchas gracias .

Johana - 15:22 21-11-2008

ola cocinero fiel
me encanto esta receta ya que mi hijo le fascinan las papas esta es una buena opción para preparar algo rapido.
muchas gracias.

Consuelovaquer - 14:07 21-11-2008

no conocia el rosti me parece estupendo .
pregunto lo que Imma . yo es por los kilos.

Inma - 11:53 21-11-2008

Hola, cocinero fiel, qué buena pinta tiene, en lugar de mantequilla se puede utilizar margarina vegetal, lo digo por aquello del colesterol. gracias.

Encarna - 11:45 21-11-2008

Hola, cocinero fiel!
No conocía esta receta y me ha encantado.
Puedes dar por seguro que en mi próxima
incursión en la cocina voy a sorprender a
mis comensales con ella.
Muchas gracias.

Rafael - 11:23 21-11-2008

Buenas,
Te agradezco los magnificos videos que realizas así como las recetas que nos enseñas.
Este rosti nunca lo había visto en europa pero me parece una magnifico acompañante como guarnición.
Gracias de nuevo Cocinero Fiel, y ánimo para qeu nos muestres más sugerentes recetas.