El crepe de cangrejo y ensalada de Tomás

Un crepe fresco y de sabores salados. Perfecto para cocinar algo rápido pero con gracia este verano. Tomás nos cuenta paso a paso su elaboración.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h Dedicación 25min Dificultad 3 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h Dedicación 25min
Dificultad 3 Comensales 4

Preparación

Para preparar la masa de los crepes, incorporamos en una batidora los ingredientes liquidos y finalmente la harina poco a poco. Opcionalmente también podemos ponerle un poco de perejil picado. Esta mezcla la dejamos reposar durante 30 minutos en la nevera.

Hacemos el crepe en una plancha por ambos lados, vigilando que no se rompa al darle la vuelta. Reservamos.

Preparamos unos chips de jamón en el horno poniendo lonchas de jamón muy finas en la bandeja del horno con papel sulfurado encima y debajo y un peso sobre el papel.

Para el relleno, picamos bien el surimi al igual que la lechuga e incorporamos el queso cremoso. Lo mezclamos bien y lo extendemos sobre el crepe que hemos recortado con forma de cuadrado.

Podemos servirlo cortado a trozos y acompañado con los chips de jamón y orégano picado por encima.

Ingredientes

Comentarios

Verycocinar - 6:29 1-3-2011

Hola Myriam,

¿Lo has preparado? ¿Qué tal te salió?

Gracias!

Myriam - 15:47 26-2-2011

MUY BUENO.

Guiller - 14:05 21-1-2011

me gusta, este lo voy a preparar para el cumple de Joe Mª.

Dolores - 16:01 7-12-2010

ideal para fiestas

Intma - 10:05 20-11-2009

Me encanto la receta, super sencilla pero que pinta tiene!! Ideal para preparar en casa para las visitas, etc.

Gracias por compartirla, Suerte!

Belen - 11:25 27-10-2009

yo ,creo que la pinta que tiene, esta para chuparse los dedos.

Ale - 20:43 6-10-2009

hota tomas te felicito por tu recetas te escribo desde caracas venezuela un abrazo

Marta - 17:40 14-9-2009

mmmm...bueníssimo y fácil. Lo haré!

Ixma - 1:18 9-9-2009

Hola, me parece una receta estupenda, practica, y muy rica felicidades ademas muy bien explicado Tomas gracias mandanos mas porfa, chao un abrazo.
+

Tomas - 13:02 8-9-2009

Para Juan: en este caso depende del surimi pero si se necesita algo de sal se puede corregir.
Para Monica: la marca no es lo principal, lo mejor es comprar el queso cremoso de calidad ( pero si es tipo Philadelphia ).
Para Frecia: este tipo de receta admite muchas variedades solo hay que ir probando hasta encontrar el punto edecuado aunque yo lo prefiero con langostinos o surimi ( pescado ).

A tod@s, muchas gracias por vuestro apoyo.

Frecia - 15:22 6-9-2009

Excelente receta me gustaría saber si puedo reemplazar el surimi por pollo, atún, camarones. Gracias por tu respuesta.

Zairi - 8:28 4-9-2009

Para Rosa Arcos,el surime es una imitacion del cangrejo,su presentacion en el mercado es en forma de barritas

Rosa arcos - 1:02 4-9-2009

Soy ecuatoriana, favor informarme que es el Surini o sus equivalentes.

Gracias.

Monica - 23:41 3-9-2009

Hola Tomas una receta muy facil y con muy buena pinta.Tengo una pregunta¿El queso es Filadelphia?
Gracias y espero que nos hagas mas recetas.

Publio - 18:43 3-9-2009

Una muy interesante receta veraniega que también puede servir perfectamente como complemento junto a unos canapés en una cena de amigos. Una vez más gracias por vuestras ideas.

Juan - 11:08 3-9-2009

Hola. me parece una idea estupenda como aperitivo,
pero tengo una duda, a la mezcla de queso, cangrejo y lechuga no se deberia añadir un poco de sal, da la impresion que sea un poco sosito.
De antemano gracias.
un cordial saludo