El gazpacho de Elisa

Una sopa fría de origen andaluz ideal para el verano. Su contenido es tan rico en vitaminas como refrescante, perfecto para los próximos meses, cuando apretará el calor.

Tipo de cocina:

Andaluza
Preparación 20min Dedicación 15min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

Andaluza
Preparación 20min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

Preparación

Troceamos las verduras y las trituramos. Comenzamos con el pimiento y el ajo y añadimos un poco de sal para que se triture más fácilmente. Continuamos con el tomate, luego el pepino y la miga de pan. Completamos el triturado agregando una cucharada sopera de aceite y dos de vinagre.

Rectificamos de sal y añadimos el agua necesaria para que no quede textura de crema sino de sopa. Lo ponemos en la nevera para que esté bien frío a la hora de consumirlo.

Podemos acompañarlo con trocitos de cebolla, pimiento, pepino y tomate, al gusto.

Ingredientes

Comentarios

Dolores - 12:32 5-2-2011

me han encantado las patatas rellenas de marina.colonbia. espero que te guste la comida española y quenos sigas mandando recetas. gracias

Elisa - 21:10 16-7-2009

Gracias Marina: una forma de divulgar recetas desde aquí a lugares como Colombia y enriquecernos mutuamente de nuestras/vuestras aportaciones y comentarios.Saludos.

Marina - 17:27 16-7-2009

Hoy escontre este portal de cocina, estoy maravillada de lo bien que explican, porque
a la verdad me cuesta trabajo la cocina pero con
esta enseñanza quien no se va a atrever a aprender?
Mil gracias y que Dios los bendiga para que podamos seguir aprendiendo las que saben y las que no sabemos de cocina, un Abrazo desde mi Colombia

Elisa - 15:00 30-6-2009

Hola Kumiko: La presentación que me comentas puedes hacerla más sencilla. Una vez enfriado el gazpacho en la nevera, lo sirves inmediatamente en un cuenco que sea bonito y sirves el picadillo también en un platito vistoso y creo que quedarás muy bien. Un beso.

Kumiko(patricia en español) - 1:27 30-6-2009

hola Elisa soy nueva aqui....
muy rica se ve la receta y muy facíl.....
la preparare de inmediato.....
solo tengo una duda?
en algunos lugares que la e consumido las sirven en doble plato(osea el que lleva el hielo y donde va la sopa)
digame si no es necesario comprar todos estos utenzilios??
porque me gustaria quedar bien con mis comensales!
de usted atte:
KUMIKO.....

Elisa - 2:03 21-6-2009

Gracias chapeto. Bienvenido. Elisa

Chapeto - 0:51 19-6-2009

Por fin! Ya era hora de ver en Internet un vídeo de un gazpacho casero de toda la vida. Gracias!

Elisa - 1:32 18-6-2009

Hola Marivi; si que está muy bueno también con manzana y pan. También me gusta mucho (pero aún no hay) echarle uvas moscatel. Besos.

Marivi - 0:16 18-6-2009

Hola Elisa!!!!
Buenisímo el gazpacho, yo en el picadillo final le pongo, manzana y pepino a daditos pequeñitos y pan duro a trocitos, cuando chupa el liquido se tiene hablanda, no es para que quede como esos cubitos de pan crujientes. bueno, muxas gracias

Ver y cocinar - 10:03 12-6-2009

¡Bienvenido Jotaele!

Jotaele - 0:47 12-6-2009

Hola, soy nuevo en este canal, aunque espero que a partir de ahora seré un asiduo visitante y colaborador en lo que pueda. Me gusta la cocina y las recetas sencillas, nada de complicaciones, bastantes hay ya en otras cosas, ¿no os parece?, un abrazo para todos Jotaele

Elisa - 21:57 10-6-2009

Gracias Mari Carmen. La sencillez en la cocina nos trae recetas sanas y sabias...

María del carmen - 1:33 10-6-2009

Muy fácil,muy rápida y muy ecoñómica.
Felicito a Elisa t a verycocinar.
Desde la Argentina