El solomillo con pasas y piñones de Laura

El solomillo tierno y sabroso combinado con la salsa con pasas y piñones. Laura nos muestra un plato sencillo de hacer pero que es digno de cualquier celebración.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 20min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

Preparación

Cortamos el solomillo en trozos de dos dedos de grosor y salpimentamos. Los doramos ligeramente en aceite sin que lleguen a hacerse del todo. Reservamos.

En el mismo aceite, rehogamos las pasas y los piñones y añadimos el coñac. Esperamos a que el licor se consuma y añadimos la crema de leche y el líquido que suelta la carne.

Cuando la mezcla empiece a hervir, añadimos la carne y dejamos cocer 10 minutos más para que se acabe de hacer y ya está listo para servir.

Ingredientes

Comentarios

Marta - 23:51 22-2-2010

Lo he cocinado hoy para cenar y ha quedado buenísmo! ya lo había probado en casa de Núria y nos encantó. Muy fácil y da el pego.

Ver y cocinar - 22:37 14-1-2010

Hla Nancy!
Los piñones son las semillas del pino, un pequeño fruto seco.
Te dejamos una referencia por si quieres investigar un poco!
http://es.wikipedia.org/wiki/Piñón

Nancy - 22:14 13-1-2010

Yo también quisiera saber cuales son los piñones...Gracias.

Mercy - 13:58 23-12-2009

yo lo hice y me salio super bien y ademas es un plato muy sofisticado para las fiestas de fin de año y se prepera en un plis plas y yo lo puse con guarnicion de arroz cocido frito con mantequilla y quede estupendamente ante mis invitados.

Demi - 16:06 6-8-2009

hola! muy buena la receta. Aunque soy un desastra en la cocina, creo que ha salido muy bien.
Muchas Gracias Laura!!

Verycocinar - 15:12 22-7-2009

Hola Citla. La canción se llama Steady Joe y la puedes encontrar en la página web opuzz.com

Citla - 2:10 22-7-2009

hola me encanta sus recetas , solo que quisiera saber acerca de la música que ponen de fondo es jazz pero me gustaria saber el nombre específico de ese cd , porque se cocina muy agradble con esa musica

Ver y cocinar - 23:44 8-6-2009

Hola Ramon,
la crema de leche se compra en el supermercado. También la llaman nata líquida.
Anímate a probar esta receta! Es muy fácil!

Ramon - 14:12 6-6-2009

Bueno antes de nada pediros perdón por mi ignorancia supina, desearia poder hacer este plato, entra por los ojos..., perono se como se hace se compra crema de leche, si me lo pudierais aclarar os estaria muy agradecidos.
Un saludo.

Maria - 21:59 11-4-2009

Gracias Laura, es una receta facil y muy rica . Yo la servi con arroz basmati y lo hace mas ligero que con patatas u otra guarnicion. un saludo, has de subir mas recetas.

Laura - 22:45 25-3-2009

Hola Raul!
Para la próxima échale más crema de leche o déjalo cocer menos tiempo a fuego más lento. Espero que te quede bien!

Raul - 20:30 25-3-2009

Lo he hecho siguiendo todos los pasos pero apenas me ha quedado salsa,por que puede ser?

Asun - 1:18 30-12-2008

por fin encuentro lo que buscaba, ya tengo el plato para fin d año, le pondré en vez de guarniciòn un poco de piña, gracias Laura, feliz año nuevo.

M. angeles - 16:48 13-12-2008

gracias laura, esta receta la hare en navidad, me has sacado de dudas, nos gustara a todos

German - 1:11 11-12-2008

esta buenisimo!! pero yo no sé? a que le llaman pi

Verycocinar - 20:54 16-11-2008

Hola Mayte,

Efectivamente, es lo mismo la nata líquida que la crema de leche para cocinar.

Saludos y a cocinar!

Mayte - 13:57 7-11-2008

mi pregunta a lo mejor os parece tonta, pero, es lo mismo la crema de leche que la nata liquida para cocinar???????????

José manuel - 14:35 12-9-2008

La receta está muy bién, le falta la guarnición.
Por ejemplo: Arroz blanco, Puré de papas,Puré de Yuca,Coliflor o Brócoli.

Laura n - 23:28 15-7-2008

Yo siempre lo he hecho con champiñones, pero ese contraste ha de estar delicioso, un saludo.

Laura - 10:24 15-7-2008

Hola Crista! Yo lo acompañaría con un arroz blanco basmati hecho con hierbas aromáticas....te sirve como plato único.

Andress - 1:46 12-7-2008

muy bien laura los has bordao un saludo de un tragon

Teresa - 22:02 9-7-2008

Este plato entra muy bien por su presencia y al padalar yo lo aconpañaria con unas rodajas de piña .dandole buelta por la sarten con una gota de aceite y dorarlas.

Pilar - 0:21 8-7-2008

muy buena pinta facil, yo lo acompañaria con unas patatitas fritas, mañana ya tengo pensado lo que almorzaremos, gracias

Crista - 20:28 7-7-2008

Parece muy rico, pero con qué lo acompañarías?

Crista - 20:27 7-7-2008

Blanca - 13:00 7-7-2008

una receta facil y deliciosa