Ensalada de arroz

La ensalada de arroz es una receta de arroz servido en frío, conjuntamente con varios ingredientes, en este caso; pimientos del piquillo, queso feta y olivas negras. Esta es una buena combinación, pero por supuesto, puedes darle tu toque personal.

Tipo de cocina:

Casera, Vegetariana
Preparación 20min Dedicación 10min Dificultad 1 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera, Vegetariana
Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 4

Preparación

Para preparar esta ensalada de arroz, lo primero que hacemos es poner a hervir agua con dos dientes de ajo machacados y sal. Una vez hirviendo introducimos el arroz, removemos y lo dejamos hervir unos 18 minutos.

Mientras tanto, troceamos a tacos el queso feta y los pimientos del piquillo para ponerlos en un bol. Añadimos también las aceitunas negras deshuesadas y un poco de albahaca.

Una vez el arroz esta cocido, lo dejamos enfriar y lo incluimos en el bol con el resto de ingredientes. Para finalizar aliñamos con sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra, y removemos.

Sencilla y fresca receta de arroz de El cocinero fiel .

Ingredientes

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