Ensaladilla de pollo

La ensaladilla de pollo es una receta sencilla, perfecta para un primer plato así como para un aperitivo. A esta receta le podemos añadir otros ingredientes como pimiento rojo, pepinillos o aceitunas negras, darle vuestro toque personal. Para hacer la mayonesa, podéis seguir la receta incluida en nuestra sección de 'Trucos': La Mayonesa de Aina.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 20min Dificultad 1 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Preparación

El cocinero fiel nos explica así la preparación de la ensaladilla de pollo:

Primero pelamos y lavamos las patatas y las zanahorias y las ponemos en una olla con abundante agua con sal. Las dejamos hasta que estén tiernas.

Por otro lado, abrimos la pechuga de pollo y la salpimentamos. Aprovechando el agua hirviendo, la ponemos en la olla, pero la dejamos sólo 5 minutos.

Cuando está hecho, retiramos el pollo y lo troceamos. Lo ponemos en un bol grande y añadimos las patatas y las zanahorias pasándolas por un pasapurés.

Para prepara la mayonesa, podéis ver la Mayonesa de Aina en nuestra sección de 'Trucos'.

Incluimos la mayonesa en el bol, lo mezclamos bien, corregimos de sal y lo ponemos en el recipiente donde lo vamos a servir y lo cubrimos con huevo duro rallado.

Ingredientes

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