Espaguetis a la carbonara

Existe un gran debate sobre cómo se tiene que cocinar la salsa carbonara. En esta ocasión, la receta es a base de bacon y nata. Todo un lujo de salsa para acompañar comer unos buenos espaguetis caseros.

Tipo de cocina:

casera, Italiana
Preparación 20min Dedicación 10min Dificultad 1 Comensales 1

Tipo de cocina:

casera, Italiana
Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 1

Preparación

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos pelando y cortando bien fino la cebolleta y el bacon en pequeñas tiras. Luego lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cinco minutos después añadimos el vino blanco que dejaremos reducir. Un poco de pimienta negra y después la nata líquida. También ponemos un poco de sal y en 10 minutos tenemos la salsa carbonara lista.

Cocemos la pasta en una olla con agua y sal durante 15 minutos. Después la escurrimos y añadimos a la salsa carbonara. Removemos para que se integre todo bien.

Solo queda servir en el plato y echar un poco de queso rallado parmesano por encima. ¡Buen provecho!

Ingredientes

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