Espaguetis con gambas y surimi de Eduard

A la hora de preparar un plato de pasta, las variantes son infinitas. Como en la propuesta de Eduard, sólo hay que poner un poco de imaginación y algo de paladar. Las gambas y el surimi le añaden a los espaguetis un toque de sabor espectacular. Además, es muy sencillo de preparar, así que no tendrás que invertir mucho tiempo para saborearlo.

Tipo de cocina:

Preparación 25min Dedicación 25min Dificultad 1 Comensales 4

Tipo de cocina:

Preparación 25min Dedicación 25min
Dificultad 1 Comensales 4

Preparación

Ponemos en una olla abundante agua para hervir los espaguetis, le añadimos un chorrito de aceite y un poco de sal. Una vez el agua esté hirviendo, incorporamos los espaguetis. Necesitaran unos 10 minutos para estar en su punto, al dente.

Mientras esperamos a que arranque la ebullición, preparamos un sofrito con las gambas, el surimi, los ajos y las cayenas. El surimi o palitos de cangrejo lo cortamos a dados de un centímetro de grosor aproximadamente.

Seguimos con las gambas, que las habremos limpiado previamente con agua y necesitaran un poco más de esfuerzo: vamos a quitar a cada gamba el hilo negro que las recubre. Es el intestino de la gamba y, de esta forma, evitaremos malos sabores.

A continuación cortamos dos ajos en trozos bastante gruesos para que no se nos puedan quemar.

Una vez tengamos listos los ingredientes, reservamos y preparamos una sartén con aceite. Cuando esté caliente, añadimos dos cayenas y los ajos que hemos troceado. Y dejamos dorarlo a fuego lento. Seguidamente echamos a la paella las gambas y el surimi. Por último espolvoreamos el sofrito de marisco con un poco de pimentón dulce que le dará color.

Reservamos el sofrito mientras estamos pendientes de la pasta. Cuando los espaguetis ya están hervidos y en su punto los escurrimos. Servimos la pasta en un plato y por encima le añadimos el sofrito de gambas y surimi.

Para acabar, aliñamos los espaguetis con un poco de aceite del mismo sofrito de marisco, que le dará a la pasta el sabor del ajo, las cayenas y los frutos de mar.

Ingredientes

Comentarios

Marin - 21:28 12-2-2011

Facil y rapido muy bueno.

Monica maria - 19:48 12-2-2011

bueno, sencillo y barato, q mas se puede pedir jaja...

Alberto - 16:38 12-2-2011

Riquísimo! Doy fe!!! ;P

Mdel carmen - 18:32 11-2-2011

Delicioso,fácil de hacer y no común..
FELICITACIONES.
m.del c.

Alicia - 17:36 11-2-2011

un plato muy sabroso

Dolores - 15:55 11-2-2011

muy bueno yo le suelo poner un poco de oregano

Verycocinar - 11:20 25-2-2011

Gracias Luisa,

Está buenísimo!

Luisa - 17:23 23-2-2011

¡qué rico!

Eduard - 19:32 17-2-2011

Gracias por vuestros comentarios. a ver si hacemos otro.
Saludos

Verycocinar - 13:31 15-2-2011

Gracias a vosotras Carmen y Nuria! Estamos encantados de que os haya gustado :)))

Un abrazo!

Carmen - 6:07 15-2-2011

Gracias Eduard por tu receta. seguro que estan buenisimos.

Nuria - 16:44 14-2-2011

estos espaguetis estan buenisimos y facil de hacer

Verycocinar - 10:59 14-2-2011

Mónica muchas gracias!
Marín, sí que está rico, sí! Doy fe!