Horchata de chufa casera

En el verano, la horchata es de las mejores opciones que hay para refrescarnos. Así que os proponemos hacerla en casa, es muy fácil aunque se necesitan horas para completar el proceso, pero solo tendréis que dedicar unos 15 minutos.

Tipo de cocina:

Preparación 10h 10min Dedicación 15min Dificultad 1 Comensales 4

Tipo de cocina:

Preparación 10h 10min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 4

Preparación

¿Cómo preparar en casa horchata de chufa?

Esta receta tan veraniega se empieza hidratando las chufas cubriéndolas de agua en un bol, dejándolas reposar durante 8 horas (o una noche).

Después, las trituramos con un cuarto del agua y las ponemos en un bol para aromatizarlas con la canela y el zumo de limón, mezclando bien. Cubrimos el bol con papel film y lo dejamos reposar un par de horas.

Finalmente, trituramos de nuevo las chufas con el resto del agua y el azúcar. Una vez trituradas, las pasamos por un colador.

Para consumirla fría, la dejamos en la nevera mínimo una hora. Y como dice El cocinero fiel hay que consumirla el mismo día.

Ingredientes

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