Arroz con bacalao y coliflor
Hay muchas formas distintas de preparar un buen arroz. En esta ocasión os presentamos un arroz con bacalao y coliflor.
Una receta muy nutritiva en la que combinamos a la perfección el pescado con la coliflor.
El arroz, sabroso y nutritivo, no da demasiado trabajo y siempre es una apuesta segura. ¡Buen provecho!
Preparación
Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.
Comenzamos cociendo los ingredientes del caldo durante 30 minutos.
Por otro lado cortamos la coliflor en ramilletes y los cocemos durante 5 minutos. Por otro lado doramos el bacalao en una sartén a fuego fuerte durante un par de minutos y lo reservamos.
A continuación picamos la cebolleta, los ajos y el pimiento verde, y lo sofreímos en la cazuela en que vamos a cocinar el arroz. Después añadimos el arroz y lo rehogamos un poco. Luego incorporamos 3 partes de caldo por una de arroz y después la coliflor y el bacalao.
Finalmente lo metemos al horno a 180ºC durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo lo sacamos, le ponemos un poco de perejil por encima y está listo para servir. ¡Buen provecho!