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La bechamel de Marta

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Una salsa que combina con una infinidad de platos. Sencilla y rápida. Si se hace bien, permite dar un toque distinto a pastas, verduras y muchas otras recetas.

Preparación

En un cazo pequeño fundimos la mantequilla evitando que se queme. Cuando ya está completamente líquida, añadimos la harina y removemos hasta que quede una masa fina.
Una vez la harina se haya empezado a tostar, añadiremos poco a poco la leche sin dejar de remover para evitar que se hagan grumos. Cuando toda la leche se haya vertido añadiremos sal, pimienta y nuez moscada.
Lo dejaremos al fuego entre 7 y 10 minutos sin dejar de agitar hasta que se consiga el espesor deseado.

Ingredientes