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El helado al estilo griego de Tomás

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Con el calor del verano apetecen los helados. Ahora los podemos preparar muy fácilmente en casa para resistir un poco mejor las temperaturas de estos días. Tomás nos muestra un helado al estilo griego.

Preparación

En una trituradora mezclamos la leche condensada, un yogur y unas hojas de menta frescas.

A continuación mezclamos el resultado con dos yogures más para que no quede muy líquido sino cremoso. Esta mezcla la introducimos en el congelador durante unas cinco horas vigilando de vez en cuando que no se congele del todo.

Pasado este tiempo, la mezcla ha empezado a cristalizar y es el momento de unirlo a las claras a punto de nieve de forma envolvente. Se coloca de nuevo en el congelador durante tres o cuatro horas más hasta que se haga el helado del todo.

Lo podemos servir dándole forma de bola junto con unos barquillos y unas hojas de menta.

Ingredientes