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El hojaldre de merluza y gambas de Manel

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Un plato sencillo y rápido que representa una forma original de presentar cualquier tipo de pescado. En este caso, lo preparamos con merluza y gambas.

Preparación

Desmigamos seis rodajas de merluza crudas y las salpimentamos. Reservamos.

Cortamos dos rectángulos de una masa de hojaldre extendida. Ponemos la meruza y las gambas en una de las mitades y cerramos. Chafamos los bordes con un tenedor para darles una presentación mejor.

Horneamos unos 15 minutos, a 220 grados, hasta que el hojaldre haya subido. Lo presentamos cubierto con la salsa tártara.

Ingredientes