Verycocinar.com

Los buñuelos de Nochebuena de Alcira

Los_bunuelos_de_nochebuena_de_alcira.big

Recordando Bolivia, Alcira nos enseña a preparar estos deliciosos buñuelos. Sencillos y con todo el sabor del anís, acompañados de un reconfortante chocolate caliente son típicos durante las fiestas de Navidad.

Preparación

Calentamos la leche hasta que esté tibia y reservamos un poquito en una taza donde disolveremos la sal.

En un recipiente adecuado para hacer la masa ponemos la harina, el azúcar, el anís, la levadura, la sal disuelta en leche y la margarina. Vamos añadiendo poco a poco la leche tibia mientras amasamos. Reservamos un poquito de leche para hacer la forma de los buñuelos posteriormente.

Cuando tengamos una masa homogenea y manejable haremos la forma con los dedos mojados en leche para que no se nos peguen y las freiremos en aceite de girasol.

Servimos acompañados de chocolate a la taza y espolvoreados con azúcar glasé.

Ingredientes