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Tostada al horno de berenjena y tomate

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Para preparar esta receta cocinamos las verduras a la plancha. Hemos escogido berenjenas y tomate, pero podemos cambiar los ingredientes a gusto. Para gratinar la tostada utilizamos hierbas y queso mozarella. ¡Toda una delicia!

Preparación

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos cortando en rodajas gruesas las verduras y después las hacemos a la plancha con un poco de sal. En unos pocos minutos los damos la vuelta junto con un poco más de aceite. Cuando estén hechas las sacamos. A continuación las troceamos.

Cortamos unas rodajas de pan y colocamos encima las verduras mezcladas. Ponemos por encima unos trozos de queso, unas ramas de tomillo y orégano. Gratinamos en el horno y ya tenemos el plato listo. ¡Buen provecho!

Ingredientes