La concha de merluza y gambas de Marta

Marisco y merluza en un plato de presentación muy original, a la par que de sencilla factura. Puede servir para quedar bien en una buena cena porque su imagen es excelente... al igual que su sabor.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 45min Dedicación 25min Dificultad 2 Comensales 6

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 45min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 6

Preparación

Horneamos la merluza sazonada con sal y pimienta y empapada con el zumo de limón y el vino blanco durante 20 minutos.

En una sartén sofreímos la cebolla a fuego lento e incorporamos las gambas, el perejil y esperamos a que se dore la mezcla.

Añadimos la bechamel y el pescado desmigado a las gambas y mezclamos bien. La masa resultante la introducimos en las conchas, cubrimos con queso rallado y gratinamos hasta que esté bien dorado.

Para la presentación, se puede decorar con perejil.

Ingredientes

Comentarios

Conchi - 22:50 4-1-2011

me encanta esta recetita la pobraré

Pedro - 20:25 13-12-2010

Ummmm,que buena pinta... creo que me la voy a copiar pa alguna comilona,seguro que triunfo ;)

Emi - 0:02 11-12-2010

hola quetal .me gusta mucho gracias por esa receta no lo haceis mas facil cocinar feliz navidad y enora buena por tu estado de buena espernza un besete

Teresa - 12:56 15-11-2010

me a gustado mucho tu receta tengo que provar de hacerla,,,,

Esther - 11:30 15-10-2010

Tengo que probarla, tiene una pinta buenisima..... donde las puedo hacer, por si no encuentro las conchas.

Maribel - 23:06 11-3-2010

Hola Marta,
Me encantan todas tus recetas y sobre todo lo fácil que haces que parezca todo, yo soy un desastre en la cocina y me da mucha envidia ver con la soltura que cocinas.Gracias.

Recetasok - 22:06 3-1-2010

extraordinaria receta de cocina de merluza y marisco que le da en su preparación una distinción exquisita. saludos. www.recetasok.es

Rafael - 22:13 1-1-2010

Marta muy buena receta me enseño mucho con usted por favor continue sacando nuevas recetas,que tomo buena nota.Gracias.

Gloryeta - 20:32 1-1-2010

FANTASTICA, tomo buena nota y la harè el dia de Reyes.

Marina de badalona - 19:13 20-12-2009

hola acabo de descubrir esta pagina es genial
pero sabeis como hacer pollo relleno de piña ctc .. etc.. lo comi un dia y me gusto pero no se hacerlo.
el guacamole lo probare me parece um....,genial

Alejandro flores - 20:01 9-12-2009

Excelente su nueva pagina y tambien excelentes las recetas.
Saludos.

Miriam - 19:58 5-11-2009

Qué buena pinta! no conocia esta página y me ha encantado esta receta, la haré dentro de dos semanas que tengo visita.
Enhorabuena Marta!! Y muchísimas gracias!

Martiniku - 14:55 23-9-2009

de verdad sin querer ofener pero de cara a publicar un video en internet se debe evitar a toda costa el tocar los alimentos con las manos como en este caso la merluza, pero por otro lado felicito a marta por la receta

Victoria - 20:33 8-9-2009

que bueno debe de estar,tiene una pinta estupenda y es muy sencilla de preparar, un buen truco para que los niños y no tan niños coman pescadito, gracias marta, un saludo

Marta - 22:39 23-7-2009

Hola Mary!
No pasa nada si no le pones queso, le puedes poner unas puntitas de mantequilla para que al gratinar coja un poco más de color.

Mary - 11:03 22-7-2009

Me encanto la receta, la voy a probar pero a mi marido no le gusta el queso, que tal si no le pongo?

Gracias.

Angela - 18:08 14-2-2009

Hmm... es la primera vez que he entrado en esta pagina y me ha sorprendido esta receta tiene una pinta estupenda, pero sobre todo es el amor que le ha puesto Marta lo que la hace que se vea también, voy a buscar las conchas y la hare espero que salga tan rica. Gracias Marta

Yolanda - 22:20 5-12-2008

Mucísimas gracias por lal idea. Tengo las conchas pero núnca las había utilizado.
Me acabas de solucionar parte de la cena de Nochebuna. Lo negativo es que tengo dos comensales a los que no les van las gambas... Ya inventaremos algo para ellos.
Un saludo y Felices Fiestas.

Marta - 15:07 3-11-2008

Hola Julia!
Las conchas se pueden comprar en algunas ferreterías y también las pueden proporcionar en pescaderías. Espero que las encuentres sin problemas y puedas probar la receta!

Julia - 13:13 3-11-2008

Hola me llamo julia y me gustaria saber donde puedo encontra las conchas vacias sin tener que comprar las de la sirena gracias. Tienen una pinta estupenda

Nini - 17:49 30-9-2008

Otra variante para las personas alergicas al marisco,es hacerlo con pescada,y rape.
Yo tambien hago "mejillones rellenos"
parecido a esta receta ,pero con la bechamel más espesa,y solo con la carne del mejillón cocidos.
Una vez que se rellena el mejillón se pasa por harina,huevo y pan rallado,(se empanan)y se frien.
Es un poco más laborioso,pero si se hace en cenas de Navidad u otra celebración....quedas muy bien y todos disfrutan muchísimo!
Aqui en Sevilla se hace mucho.
Aunque los venden congelados,nunca se puede comparar la finura de la bechamel,hecha por una,con "el masacote",congelado.

Raquel - 0:20 13-5-2008

perfecto Marta, no quites nada que como trabajas los videos, perfecto, he empezado con el pudding....
Raquel

Elisa - 22:05 4-4-2008

Estas conchas las hacía una amiga de juventud y quedaron en nuestro recuerdo en cenas de amigos, aunque ella sólo le ponía gambas. Compré las conchas pero nunca las hice. He hecho tres mudanzas y las conchas conmigo y sin usar. Pero ves como son las cosas, depués de ver tu elaboración por fin las estrenaré, después de 25 años.Gracias Marta.

Cristina - 10:34 16-3-2008

La receta es buenísima. El otro día la hice, pero me permití unas licencias: le añadí unas setas picadas al sofrito con las gambas y en vez de utilizar merluza, lo hice con pesacadilla (lo que tenía). Salió buenísima. Todavía nos estamos relamiendo... jaja. Os aconsejo que probéis lo de las setas, le da un toque muy bueno.
Un beso.

Marta - 10:23 16-3-2008

Hola Eli!
Las conchas se pueden comprar en algunas ferreterías y también las pueden proporcionar en pescaderías. Espero que las encuentres sin problemas y puedas probar la receta!

Eli - 10:31 13-3-2008

Delicioso!!!Pero de donde sacais las conchas???
Se compran en la pescaderia o en algun sitio especial??? Enhorabuena a las/os cocineros , esto marcha muy bien!!!

Cuatro especias - 21:49 12-3-2008

Bueno, me he dado una vuelta por el blog, entre videos y mas cosas y no está nada mal.
Bien venidos seais.
Este es un mundo apasionante, donde todos tratamos de aprender, pasarnos información y descubrir siempre algo nuevo.
Os ojearé con frecuencia.

Cris - 18:13 12-3-2008

eso tiene que estar bien bueno, incluso con esa masa reposadita yo creo que hasta unas croquetas se podrian hacer, tienen que estar de miedo.
Felicidades por la pagina, esta de coña.

Ana - 20:14 11-3-2008

Marta está fantástica, guapísima y con un arte culinario excepcional, para empezar. Felicidades por el embarazo. Bien alimentadita va a salir esa criatura. Me gusta mucho vuestro blog, esta receta no puede engañar. Seguid adelante.
Un saludo.
Ana http://ascliment.blogspot.com

Blanca - 16:26 11-3-2008

esta receta la hago yo con el pescado que me sobra .Me encanta esta receta porque la mia es un poco inventada y esta es mas profesional gracias .

Jaime iniesta - 15:05 11-3-2008

mmm... qué recuerdos... esta receta, o una parecida, la hacía mi madre!