La tarta de Santiago de Maruxa

Este postre, que suele tomarse acompañado de algún vino dulce, es la tarta más conocida de Galicia. Todo el sabor de las almendras y decorado con uno de los emblemas gallegos, la cruz de Santiago.

Tipo de cocina:

Casera, Gallega
Preparación 1h Dedicación 15min Dificultad 2 Comensales 6

Tipo de cocina:

Casera, Gallega
Preparación 1h Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 6

Preparación

Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar hasta que quede una masa blanca. En otro recipiente mezclamos bien la harina y la almendra molida.

Una vez tenemos las dos mezclas preparadas, las unimos y removemos hasta conseguir una masa homogénea. La introducimos en un molde redondo engrasado y enharinado que hornearemos a 180ª durante 45 minutos.

Para decorar, colocamos una cruz de Santiago de cartón en el centro de la tarta y espolvoreamos con azúcar glasé. Finalmente, sacamos el cartón con mucho cuidado.

Ingredientes

Comentarios

Artur - 12:10 6-2-2011

i like it

Sonia - 5:09 16-12-2010

ESTE FIN DE SEMANA PROBARE A HACER ALGUNA DE ESTAS RECETAS YA OS CONTARE

Julia - 17:59 11-3-2010

hice el molde de la cruz y espolvoreé el azúcar glacé, pero no me ha salido muy bien marcada, ¿debería haberlo hecho en caliente?
De todas formas la pinta la tiene buenísima, la tengo que probar....

Lulu carvajal - 4:05 22-1-2010

Primero un saludo desde México y luego decirle que me parece genial el ver como se prepara y tener la receta.

Maruxa - 20:27 9-11-2009

ME ENCANTA COMO ESPLICAS ES SUPER FACIL,HABER SI HACES ALGUN POSTRE PARA ESTAS FIESTAS COMO NABIDAD CRACIAS Y UN ABRAZO

Freddy - 20:10 31-8-2009

Estimados: Me podrian ayudar? Necesito saber donde comprar Harina de Almendras en Saco. Supe que hay sacos de 30 kilos y no he podido encontrar algun proveedor.

Me gustaria para hacer algunas preparaciones y ofrendas en el altar del Señor Supremo.

Muchas gracias DIOS bendiga a todos. Hare Krsna!!!

Carmen - 18:12 4-8-2009

Hola de nuevo.
Maruxa o a cualquiera que me pueda responder...

Disculpa leyendo sobre ingredientes.
Comentas que se realiza con almendras crudas y molidas...
¿No las debo tostar, antes de triturarlas?
¿En cual aparato o que tecnica uso para triturarlas?

Cuando voy a realizar las "harina de almendras" ..
¿no les agrego nada mas que almendras ...
O se le agrega algun liquido, licor, escencia o ralladura de alguna fruta, para darles sabor o textura?....

Me puedes explicar como realizo este proceso llamado: "HARINA ALMENDRAS" ¿?

Gracias.
Dios la virgen te bendigan y protejan.

Carmen - 18:03 4-8-2009

Maruxa...
Mil gracias por esta receta.
Mis padres son Gallegos...
Y a mi niño el mas chico cuando vamos de visita ya que vivimos en Venezuela.
Esta Tarta le fascina...
Solia comprar algunas ya listas en el super y traerlas..
Pero en cuanto se acababan...pues imaginate.

Ahora que tengo la receta mil gracias
Por tu aporte y permitirme aprenderla.
Aqui sale algo costosa pues las almendras son frutos importados pero la hare en ocasiones especiales como el cumple del niño o para navidad.

Gracias
En mi nombre y en el de mi niño.
Diosla virgen te bendigan y cuiden.

Elena - 17:01 29-7-2009

Esta tarta nosotras la hacemos con HARINA DE ALMENDRA, de venta en supermercados y tiendas de Delicatesens es deliciosa

Aina - 19:56 4-7-2009

Hola Gloria!
Normalmente se utiliza la opción de horno que difunde calor por arriba y por abajo a la vez para que se haga de forma homogénea.

Gloria - 11:58 3-7-2009

Querida Maruxa: nos ha encantado tu receta pero no especificas que parte del horno se tiene que encender, ¿alguien nos puede ayudar?.Gracias.

Natalia - 18:00 13-6-2009

Una preguntita ¿de qué tamaño es el molde?

Catalina - 3:44 3-5-2009

es halgo muy fasil de preparar es una resceta muy rica y muy dulce ,que es para comerlo en familia es un exelente receta .
``GRASIAS POR SU RECETA ES DELISIOSA´´

Luisa - 18:22 11-4-2009

me dirijo otra vez a vosotros para deciros que ya hice la receta, me ha salido genial, a mi marido le ha encatado y con mis hijas lo pasamos fenomenal.es muy sencilla y muy facil de hacer.un saludo y muchas gracias por esta receta

Luisa - 21:35 10-4-2009

me ha parecido una receta super facil la voy a hacer ahora mismo co mis hijas.nos encanta la cocina .esta receta la hice una vez pero no era tan sencilla entre otras cosas tanbien llebava limon. un saludo a todos

Gema - 20:22 28-3-2009

Maruxa, hoy la voy hacer con mi hija te contaremos proximamente el resultado, gracias,

Denia - 23:40 13-2-2009

PUES ESTA MUY BIEN PORQUE SON RECETAS QUE PODEMOS HACER CON POCAS COSAS Y FACILMENTE
PERO CREO QUE DEBERIAN PONER MAS RECETAS

Janet de la puente marcos - 10:01 26-1-2009

me encantan las recetas de maruxa,felicidades

Miriam (salsera) - 21:35 10-11-2008

Pues después de hacer los panellets de Aina, como me han sobrado bastantes almedras...haré este postre que tanto me gusta, !muchas gracias!

Milenca - 2:56 5-11-2008

sus recetas son buenisimas se los recomiendo a todos para que la puedan cocinar y comerla con su familia o amigos

Verycocinar - 21:29 1-11-2008

Hola Mari Carmen,

La almendra es cruda, gracias por avisarnos, ahora actualizamos la lista de ingredientes.

Saludos y a cocinar!

Mari carmen - 17:35 01- 11 2008 - 18:39 1-11-2008

La receta es buena pero me ha quedado la duda de saber si la almendra que manipulas es tostada o cruda, porque por el color parece tostada y, sin embargo, en los ingredientes no lo dice.

Isabel - 20:24 15-10-2008

muy buena su receta, felicidades

Javi - 17:26 5-10-2008

Creo que el tiempo en el horno 45 min a 180º, es excesivo, a mi se ha quemado. En otras recetas similares de Tarta de Santiago utilizan 175º a 180º durante de 20 a 30 min, y no ponen harina.

Crista - 12:39 5-10-2008

Gracias Maruxa, me pareció una receta deliciosa, barata y fácil de preparar. Excelente!!!

Olga - 20:27 1-10-2008

excelente receta y muy facil,gracias

Ruth pena - 18:40 1-10-2008

buenos dias .Exelentes recetas que cada dia recibimos .Mil gracias ."felicitaciones .

Michou - 14:12 1-10-2008

Muchissimas gracias por las excellentes recetas !
Muy bien Maruxa!

Loise - 1:28 1-10-2008

Muy bien Maruxa. No pensaba que fuera tan fácil. Te agradezco tu receta.

Nini - 17:12 30-9-2008

Lo mejor de todo,es que tartas que antes nos parecian difíciles de hacer,son ejecutadas,con gran facilidad.
Solo hay que "tomar"un ratito de nuestro "valioso"
tiempo,y "gastarlo" en hacer que los nuestros disfruten(incluidas nosotras-os).
La mejor manera de convivir,con amigos y familiares,es a traves de celebraciones culinarias.
Aconsejo a los que están distanciados de alguien muy querido,que les inviten a saborear platos hechos por ellos mismos ,o invitarles a cocinar juntos ,algún plato"singular"....os puedo prometer que las consecuencias son estupendas.
una amiga!

Aipsa - 12:17 30-9-2008

Me parece un excelente pastel,realmente se ve delicioso.Lo hare y luego les enviare mi experiencia.Gracias por tan excelentes recetas.