Las almejas al vino blanco de Sergio

Unas almejas sencillas y que se elaboran rápidamente, dando un resultado tan bueno como apetecible. Ideales como entrante o aperitivo.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 15min Dificultad 2 Comensales 3

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 3

Preparación

Ponemos en remojo en agua con sal las almejas para que pierdan la arena que puedan tener. Picamos una cebolla y la pochamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

Añadimos las almejas y una copa de vino blanco y dejamos que se vayan haciendo con el propio vapor. Una vez se empiecen a abrir, agregamos la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva y ya están listas para servir.

Ingredientes

Comentarios

Ana - 21:13 16-12-2010

megustan

Antonio - 17:28 10-12-2010

hola sergio yo le añadiria para esta cantidad 2 cucharadas de harina tamizada y ademas una pizca de perejil muy picadito

Anna - 13:05 8-1-2010

Lo he preparado para la comida de Reyes y gustó mucho. Buenísimo y muy fácil.

Marta - 18:37 7-9-2009

hola sergio, nunca las habias hecho con cebolla,siempre con ajos, creo que es mas digestible la cebolla,ya que el ajo tiende a repetirse,asi es que hare tu receta,estara muy rica,gracias

Sergio - 1:13 22-7-2009

Gracias Vicente ;)

¡De todas maneras me encantan las sugerencias!

Vicente - 17:54 21-7-2009

Sergio, hola:
Veo que hay muchos cocineros, que cambian tu receta, me parece muy bien que tengan sus ideas, pero debo decir que tu receta es la mas fácil y económica, y esta deliciosa si se hace con cariño
Un saludo desde MALLORCA

Sergio - 10:44 19-6-2009

Mmmm, que buena pinta Dina.

Dina - 19:07 18-6-2009

Pueden estar muy buenas. Yo las hago con ajo pan rallado un chorrito vino blanco y perejil y estan muy buenas. Es la forma de hacerlas en el pais vasco Un saludo

Sergio - 22:28 24-5-2009

¡Gracias Hernando por tu comentario!

¡Salud!

Hernando - 23:42 23-5-2009

sergio , me parecen espectaculares quedan muy naturales y con pan de ajo exquisitas
salud y oleeeeeeeeee.

Sergio - 12:19 9-4-2009

Hola Monica!

Que buena pinta lo que propones, ¡gracias por tu sugerencia!

Monica - 12:14 9-4-2009

HOLA
YO HAGO EL SOFRITO DE LA CEBOLLA CON MANTEQUILLA, Y LE PONGO A LAS ALMEJAS CUANDO SE ESTAN HACIENDO UN POQUITO DE ZUMO DE LIMON. QUEDAN DELICIOSAS. PROBARLO.

Sergio - 21:14 8-2-2009

Muchas gracias por tu sugerencia Janet, lo probaré!

Janet de la puente marcos - 12:04 4-2-2009

hola sergio,yo preparo un arroz muy rico con almejas,necesitaras 1 vaso de arroz,medio litro de caldo de pescaso,200 gramos de almejas,5 cucharadas de omate frito natural,medio pimento rojo,medio vaso de nata,pimienta y sal,sofreir el pimiento,ponerle el arroz,junto con la pmienta y la sal,hechas el caldo,seguido del tomate y dejas hervir 15 inutos,le pones las almejas y la nata,y dejas 3 minutos mas,dejar reposar,3 minutos mas sin fuego,un saludo janet desde astuias,bodega la cepa de gala

Sergio - 0:41 29-1-2009

¡Hola Janet!

Lo probaré, ¡gracias!

Janet de la puente marcos - 0:11 29-1-2009

hola sergio,yo preparo muy parecido los mejillones,pero les pongo,un poquito de pimienta,pimenton,un poquito de harina,laurel y medio limon en un trozo,estan muy ricos,prueva a prepararlos un saludo janet desde asturias

Sergio - 18:14 12-1-2009

Muchas gracias por tu sugerencia Maria José, probaré de hacer las almejas como dices.

Saludos!

Maria jose - 17:26 12-1-2009

bueno yo le hecharia perejil,ajos,una pastillitas de abecen y pan rayado y kedaria un poco mejor pruebalas te chuparas los dedos

Ivan - 18:56 22-12-2008

madre mia! cebolla a esas almejas ... en fin... hay gustos para todo

Sergio - 23:35 15-12-2008

Hola rorro y Carme!

Efectivamente, un poco de ajo y perejil le dará un toque muy bueno.

Gracias por los comentarios!

Rorro - 21:09 15-12-2008

primero de todo dar las gracias por esta magnifica web que haceis,gracias ella me estoy aficionando a cocinar,y entre vosotros y mi mujer me voy a hacer un buen cocinero jejeje,en cuanto a la receta exquisita y sencilla,quizas como dice Carme un poquito de ajo le daria otro punto,seguir asi,gracias.

Carme - 0:50 26-4-2008

Has provat de posar-hi una mica d'all, a més de ceba? també et quedarà molt bo!

Salut!

Cris - 23:31 23-4-2008

Buenisima la receta.

Rut elena - 23:30 23-4-2008

EXQUISITA LA RECETA EN EL DIA DE HOY ,MIL GRACIAS POR ENVIARMELA.RUT.