Muxarra con patatas panadera y tomate

La muxarra es un pescado habitual en las costas del Mar Cantábrico, si en tu mercado no lo encuentras puedes sustituirlo por dorada o besugo, que dan un resultado similar. Esta receta es de pescado al horno, que siempre es un acierto. A disfrutarla.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 15min Dificultad 1 Comensales 2

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Preparación

¿Cómo hacer la receta de muxarra con patatas y tomates?

Empezamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas, las freímos solo un poco, y cuando empiecen a estar doradas las retiramos y reservamos. Justo después salteamos la cebolla y a los pocos minutos, cuando se empiecen también a dorar, las reservamos.

Cogemos los lomos del pescado, que han de estar bien limpios, y les hacemos unos cortes en la parte de la piel para poder introducir media rodaja de limón.

Ahora preparamos la bandeja de horno: primero pincelamos con aceite, y luego colocamos las patatas, encima el pescado, y seguidamente los tomates y cebollas. Ponemos sal y un chorrito de aceite de oliva encima del pescado.

Con el horno precalentado a 200 grados, dejamos el pescado entre 10 y 12 minutos.

Y lista esta receta de muxarra con patatas y tomates de Cocinar para los amigos

Ingredientes

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