Piadina

La piadina es una masa de harina muy fina que podemos utilizar para recetas de entrantes y aperitivos, así como para hacer rollitos o bocadillos. Crujiente por fuera y tierna por dentro, el resultado de esta receta no te dejara indiferente.

Tipo de cocina:

Preparación 30min Dedicación 20min Dificultad 2 Comensales 1

Tipo de cocina:

Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 1

Preparación

¿Cómo preparar la masa de una piadina en casa?

Primero disolvemos la levadura en agua tibia, añadiendo también un chorrito de aceite y un pellizco de sal. Removemos bien hasta que quede bien disuelta.

En un bol grande ponemos la harina junto con la mezcla de levadura, y removemos hasta formar la masa (si es necesario, podemos añadir algo más de agua).

Amasamos durante unos 10 minutos en la encimera. Y la dejamos en un sitio húmedo y caluroso para que fermente, por ejemplo, en el horno. Cuando haya duplicado su tamaño, ya esta lista.

Haremos 4 piadinas con esa cantidad de masa. Cogemos un cuarto de la masa y la aplanamos con la ayuda de un rodillo. Y después, la tostamos en una plancha o en un Teppanyaki.

Ahora solo queda rellenarla de lo que más de apetezca, así como hace El cocinero fiel

Ingredientes

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