Receta de alubias con berza

Una receta de legumbres, invernal y vegetariana. Un plato de cuchara, bien caliente y con mucha energía para poder aguantar estos cortos y fríos días. Fácil de preparar aunque requiere tiempo de cocción.

Tipo de cocina:

Preparación 2h Dedicación 35min Dificultad 1 Comensales 4

Tipo de cocina:

Preparación 2h Dedicación 35min
Dificultad 1 Comensales 4

Preparación

¿Cómo preparar una receta de alubias con berza o repollo?

Empezamos cortando la cebolla y la berza. Cocemos la berza en una cazuela durante una hora, después la retiramos y reservamos.

Mientras se cuece la berza, preparamos las alubias.
Pasamos por agua las alubias y la ponemos en una cazuela añadiendo la cebolla y cubriéndolas con agua dos o tres dedos por encima, también un chorrito de aceite y sal. Cuando comience a hervir retiramos las impurezas y luego le echamos un chorrito agua fría (para asustarlas). Las dejamos cociendo a fuego lento hora y media.

Ahora solo queda servir las alubias en un plato y colocar la berza encima. Cocinar para los amigos

Ingredientes

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