Receta de chipirones encebollados

Una receta de pescado blanco, muy sana, baja en calorías, ideal para dietas. Si no estás a dieta la disfrutarás igual. El resultado final son unos chipirones con salsa de cebolla y acompañados de arroz.

Tipo de cocina:

Preparación 1h Dedicación 20min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

Preparación 1h Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

Preparación

¿Cómo preparar la receta de chipirones encebollados?

Empezamos quitando el interior de los chipirones (esa raspita que tienen), pero no los limpiamos por fuera porque así tienen más sabor.

En una olla freímos un poco los chipirones para que el aceite se impregne del sabor.

Por otro lado, cortamos la cebolla y le añadimos 3 dientes de ajos picados.

Ahora retiramos los chipirones de la olla, y añadimos la cebolla y los ajos para que pochen 10 minutos a fuego lento, y con la olla tapada. Pasado ese tiempo, añadimos los chipirones, 1 vaso de agua y 1 copa de vino blanco, además de sal. Lo dejamos en el fuego 40 minutos.

La salsa, para que quede ligera, la pasamos por un colador, así no tendrá tropezones.

Con Delantal emplata junto con un poco de arroz integral. Una receta de pescado blanco ideal para dieta.

Ingredientes

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