Receta de crema de brócoli

Con el frío, una de las mejores opciones es una crema de verduras. Una receta muy sana, sencilla y rápida. Puedes hacer mucha cantidad y tener para varios días. En esta ocasión la hacemos con la Thermomix, pero puedes cocinarla de modo tradicional también.

Tipo de cocina:

Preparación 40min Dedicación 10min Dificultad 1

Tipo de cocina:

Preparación 40min Dedicación 10min
Dificultad 1

Preparación

¿Cómo preparar la receta de crema de brócoli?

Empezamos cortando una cebolla y un puerro para ponerlos en el baso de la Thermomix con medio vaso de aceite de oliva virgen extra y un par de dientes de ajo. Calentamos todo a 90 grados, durante 7 minutos, a velocidad de cuchara.

Mientras tanto, pelamos, lavamos y cortamos las patatas, y el brócoli. Pasados los 7 minutos, añadimos las patatas, subimos la temperatura a 100 y dejamos 5 minutos. Cuando quede 1 minuto, añadimos el pimentón. Finalmente,incluimos el brócoli, la sal, y la pimienta, ademas de 3/4 litros de agua (o caldo de verdura), y manteniendo la temperatura de 100 grados, lo cocinamos 20 minutos.

Por último solo queda triturar durante 3 minutos.

Una receta de verduras con la Thermomix que seguro te encanta. Con Delantal

Ingredientes

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