Receta de flan de coco

El flan es un postre muy apreciado, suave, delicado, dulce... En esta ocasión le incluimos coco y el resultado es espectacular. Ahora bien, no abuséis de él porque es una bomba calórica :)

Tipo de cocina:

Preparación 45min Dedicación 5min Dificultad 1 Comensales 4

Tipo de cocina:

Preparación 45min Dedicación 5min
Dificultad 1 Comensales 4

Preparación

¿Cómo preparar la receta de flan de coco?

Primero preparamos el caramelo. En un cazo ponemos el azúcar, el agua, y lo calentamos a fuego fuerte.

Por otro lado, en un bol grande mezclamos la leche condensada, los huevos y el coco rallado. Batimos bien y reservamos.

Cuando el caramelo empieza a oscurecer, lo retiramos rápidamente y lo colocamos en una flanera (o una tarrina, como el ejemplo del vídeo). Cuando el caramelo se ha enfriado, incorporamos la mezcla de coco.

Lo hacemos al baño maría. En una flanera en 40 minutos al fuego lo tendremos listo. En el caso de la tarrina, tardará un poco más al no poderse cerrar herméticamente, y lo tenemos que hacer al horno aproximadamente 1 hora.

Cuando está cuajado, lo desmoldamos y listo.

Delicioso postre de El cocinero fiel

Ingredientes

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